| 黑芝麻酱热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 全蛋液 | 克 | 72千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 牛奶 | 克 | 50千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 黄油 | 克 | 160千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 细砂糖 | 克 | 120千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 高粉 | 克 | 903千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 总量 | 471克 | 黑芝麻酱热量/卡路里1307千卡 | |||
 热量1307千卡，相当于扭腰220分钟消耗的热量...356 | |||||
黑芝麻酱的做法共9个步骤
食材主料/辅料
自制黑芝麻酱（50克）、全蛋液（50克）、牛奶（120克）、细砂糖（30克）、酵母（4克）、盐（3克）、高粉（250克）、黄油（18克）
1/9. 黑芝麻酱 盐 牛奶 蛋液铺底
2/9. 然后放入高粉 细砂糖 酵母 和成面团。最后放软化的黄油。和成光滑面团。室温发酵至两倍大
3/9. 揉出手套膜
4/9. 室温发酵至两倍大
5/9. 排气后一分三滚圆
6/9. 擀开
7/9. 卷起。
8/9. 入模具。发至八分满
9/9. 超Q弹
食材功效信息
全蛋液的热量144千卡（每100克）；具有延缓衰老、增强皮肤润滑、滋阴润燥等功效；可与香椿、海虾、羊排搭配；与牛奶、鹅、菠萝相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防便秘、润肠、治便秘等功效；可与甘蔗、草莓、香蕉搭配；与金针菇、空心菜、韭菜相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有滋阴、保护胃肠、调整胃肠道等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有祛除腥膻之味、帮助消化、清理胃水等功效；与小豆、红豆沙、豆馅相克，同食可能会引起不适；
高粉的热量361千卡（每100克）；具有除热、益肾、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 黑芝麻酱热量1307 千卡
- 脂肪111.66 克
- 蛋白质35.51 克
- 碳水化合物191.33 克
- 钠10243.4 毫克
- 钙431 毫克
- 铁5.93 毫克
- 钾312 毫克