| 蜜汁猪肉脯热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 后腿肉 | 克 | 593千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 白糖 | 克 | 78千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 黑胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 251千卡 | 10.39克 | 3.26克 |
| 蜂蜜 | 克 | 241千卡 | 321千卡 | 0.4克 | 1.9克 |
| 鱼露 | 克 | 27千卡 | 150千卡 | 0克 | 0.29克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 526克 | 蜜汁猪肉脯热量/卡路里1041千卡 | |||
 热量1041千卡，相当于坐车1041分钟消耗的热量...60 | |||||
蜜汁猪肉脯的做法共5个步骤
食材主料/辅料
后腿肉（150克）、白糖（20克）、黑胡椒粉（适量）、盐（适量）、料酒（2分之1勺）、蚝油（2分之1勺）、生抽（2分之1勺）、老抽（4分之1勺）、鲍汁（2分之1勺）、鱼露（2分之1勺）、蜂蜜（1勺）、水（半勺）
1/5. 后腿肉去皮去肥肉，取得量为150克左右，切片，开始剁肉泥，先用刀背剁松软，再用刀刃剁
2/5. 加佐料时没有拍照，剁好的肉泥放进碗里，先加糖，盐，黑胡椒，搅拌均匀后再加除蜂蜜，水的其他佐料后，烤盘铺上锡箔纸，锡箔纸上抹油后将肉泥倒上去，盖上保鲜膜，用擀面杖或者圆柱形的工具将肉泥铺平，接着去掉保鲜膜，刷蜂蜜水
3/5. 烤箱预热后，将烤盘放置中层，165度烘烤10-15分钟，取出后翻面刷蜂蜜水，接着烘烤，温度可以略调低5-10度，烘烤10分钟
4/5. 凉透后裁剪
5/5. 装罐
食材功效信息
后腿肉的热量395千卡（每100克）；具有止消渴、生津液、补肾气等功效；可与圆白菜、圆茄子、芒果搭配；与鲫鱼、甲鱼、羊肝相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有和中益肺、舒缓肝气、疗疮去酒毒等功效；可与南瓜子、番茄、香瓜搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
黑胡椒粉的热量251千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含钙，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有和胃、祛腥提味、增进食欲等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有清污解毒、帮助消化、除脂美容等功效；与赤豆、豆馅、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补充氨基酸、除去膻腥气、调味等功效；
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营养信息
- 蜜汁猪肉脯热量1041 千卡
- 脂肪49.94 克
- 蛋白质47.2 克
- 碳水化合物336.23 克
- 钠12328.2 毫克
- 钙733 毫克
- 铁16.33 毫克
- 钾1898 毫克