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蔓越莓乳酪蛋糕

蔓越莓乳酪蛋糕的热量和减肥功效

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蔓越莓乳酪蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
鸡蛋99千卡143千卡12.56克9.51克
牛奶21千卡42千卡6.81克3.2克
蔓越莓7千卡33千卡0.39克0.13克
玉米油448千卡895千卡0克99.2克
白糖157千卡392千卡0.1克0克
低粉195千卡354千卡9.4克1.4克
奶油奶酪59千卡295千卡7.1克28.6克
总量304蔓越莓乳酪蛋糕热量/卡路里986千卡
誊写 热量986千卡,相当于誊写429分钟消耗的热量...138

蔓越莓乳酪蛋糕的做法共16个步骤

食材主料/辅料

鸡蛋(3个)、牛奶(50克)、玉米油(50克)、低粉(55克)、白糖(40克)、蔓越莓(20克)、奶油奶酪(20克)
蔓越莓乳酪蛋糕的做法图解1

1/16. 准备好材料,蔓越莓切碎备用

蔓越莓乳酪蛋糕的做法图解2

2/16. 奶酪隔水搅拌顺滑备用,蔓越莓切碎备用

蔓越莓乳酪蛋糕的做法图解3

3/16. 分出蛋黄,加入10g的白糖搅拌至糖融化

蔓越莓乳酪蛋糕的做法图解4

4/16. 加入牛奶拌均匀

蔓越莓乳酪蛋糕的做法图解5

5/16. 加入玉米油和奶酪拌均匀

蔓越莓乳酪蛋糕的做法图解6

6/16. 筛入低粉

蔓越莓乳酪蛋糕的做法图解7

7/16. 拌至无干粉的状态,加入蔓越莓干

蔓越莓乳酪蛋糕的做法图解8

8/16. 蛋白装在无油无水的盆里,分3次加入30g白糖打至硬性发泡状态

蔓越莓乳酪蛋糕的做法图解9

9/16. 取1/3的蛋白霜到蛋黄糊里翻拌均匀

蔓越莓乳酪蛋糕的做法图解10

10/16. 再取1/3过来,同法拌均匀

蔓越莓乳酪蛋糕的做法图解11

11/16. 拌好的面糊倒入剩下的蛋白里,用翻拌的手法拌均匀呈蓬松的面糊

蔓越莓乳酪蛋糕的做法图解12

12/16. 拌好的面糊倒入6寸圆形模具里,提起来震几下,排出里面的大气泡

蔓越莓乳酪蛋糕的做法图解13

13/16. 放入预热好的烤箱,155度,40分钟(温度时间供参考)

蔓越莓乳酪蛋糕的做法图解14

14/16. 时间结束时插入一根牙签检查,没有粘出面糊即可出炉倒扣,晾凉以后再脱膜

蔓越莓乳酪蛋糕的做法图解15

15/16. 放置了一夜之后,比刚烤出来的时候口感更软绵

蔓越莓乳酪蛋糕的做法图解16

16/16. 成品

食材功效信息

鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有健脑益智、防细菌感染、清热解毒等功效;可与黄豆、牡蛎 、明虾搭配;与甲鱼 、兔肉、柿子相克,同食可能会引起不适;

牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有美容、润肠、大便秘结等功效;可与木瓜、蜂蜜、草莓搭配;与杨梅、菠菜、醋相克,同食可能会引起不适;

玉米油的热量895千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,富含维生素E;不利含量:饱和脂肪酸含量过高;具有养颜、抗衰老、健体等功效;

低粉的热量354千卡(每100克);具有养心、除热、益肾等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;

白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有疗疮去酒毒、调味、舒缓肝气等功效;可与番茄、杨桃、南瓜子搭配;与海蜇皮、茶叶相克,同食可能会引起不适;

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营养信息

  • 蔓越莓乳酪蛋糕热量986 千卡
  • 脂肪142.04 克
  • 蛋白质36.36 克
  • 碳水化合物200.22 克
  • 687 毫克
  • 395 毫克
  • 4.51 毫克
  • 492 毫克

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