| 简单食材制作辣白菜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 大白菜 | 克 | 205千卡 | 47千卡 | 3.27克 | 0.15克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 味精 | 克 | 32千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0.06克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 548克 | 简单食材制作辣白菜热量/卡路里336千卡 | |||
 热量336千卡，相当于拳击56分钟消耗的热量...360 | |||||
简单食材制作辣白菜的做法共10个步骤
食材主料/辅料
1/10. 六个大白菜叶子，切成图片状。
2/10. 撒做菜用的五倍盐量，拌匀。
3/10. 将准备好的半小碗辣酱面放入较大的碗里，烧开水倒满碗内。
4/10. 碗上面扣个盘子，备用。
5/10. 白菜在腌制过程中搅拌几次，有利于盐水均匀分布，大约两个小时后，腌制的白菜变软了，尤其是菜棒子软了，倒掉盐水将白菜用手挤出水分，然后用清水洗两遍，这时候尝一下白菜不咸了再加入其他材料。
6/10. 姜丝和蒜末。
7/10. 自然变凉的辣椒面水。
8/10. 将辣椒面水，姜丝，蒜末，味素，盐加入白菜中，拌匀。这时候的盐都要掌握好咸度，如果白菜洗的没有咸味了就正常放，如果有一点咸就少放一些。
9/10. 拌好的装入保鲜盒，放冰箱，三天以后就可以吃了，时间越久辣白菜发的越有味道。
10/10. 发好了的辣白菜，是不是很有食欲呀
食材功效信息
大白菜的热量47千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解热除烦、促消化、帮助消化等功效；可与火腿、鳜鱼、猪肉搭配；与山竹、兔肉、羊肝相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有镇吐、增进食欲、温肺止咳等功效；可与芥菜、牛腩、海蟹搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有帮助消化、健脾胃、防肿瘤等功效；可与五花肉、生菜、醋搭配；与鸭肉、芒果、鸡肉相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有祛除腥膻之味、杀菌、提鲜等功效；与红豆沙、小豆、红豆相克，同食可能会引起不适；
味精的热量288千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有缓解神经衰弱、提鲜等功效；与口蘑、鸡蛋相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 简单食材制作辣白菜热量336 千卡
- 脂肪1.01 克
- 蛋白质11.13 克
- 碳水化合物73.76 克
- 钠10169.5 毫克
- 钙180 毫克
- 铁6.5 毫克
- 钾1125 毫克