| 芝士蛋挞热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低粉 | 克 | 531千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 黄油 | 克 | 444千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 黄油 | 克 | 133千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 白糖 | 克 | 78千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 奶油奶酪 | 克 | 502千卡 | 295千卡 | 7.1克 | 28.6克 |
| 淡奶油 | 克 | 524千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 牛奶 | 克 | 8千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 香草精 | 克 | 9千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 118千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 蛋清 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 661克 | 芝士蛋挞热量/卡路里2549千卡 | |||
 热量2549千卡，相当于泡澡1274分钟消耗的热量...120 | |||||
芝士蛋挞的做法共10个步骤
食材主料/辅料
1/10. 黄油软化，加入低粉，糖。用手搓成颗粒。。。再加入蛋黄。
2/10. 揉成面团放入冰箱冷藏30分钟左右。
3/10. 奶油奶酪，黄油，淡奶油，牛奶，糖，蛋清。放入一个锅里，用小火加热搅匀。。。成黏稠后，倒入碗里，送进冰箱冷藏1小时（我忘了拍图-_-#）
还有个馅料的配方，我会附在在下面。
4/10. 面团取出后，想做小蛋挞就分成30g一个……想做芝士派就把面团擀成饼皮。余下的做成小蛋挞皮。
5/10. 把冰箱里的芝士馅取出来，倒入塔皮里。…再表面涂上蛋黄……
6/10. 烤箱预热10分钟…………再以170度中下层22-25分钟。先取出小蛋挞………芝士派总的时间要烤30-35分钟（我家烤箱火力大，我放中下层，你们可以放中层）
7/10. 取出后，要放凉，芝士才会凝固。小蛋挞长这样～
8/10. 口感不错～
9/10. 这是我做的另一个芝士馅的配方：把奶油奶酪，淡奶油，牛奶，糖打成流动状态，倒入蛋清，继续打到纹路清晰后，送入冷藏1小时。
2个馅，我都做过，口感都不错。你们试试～
10/10. 撒上糖分～
食材功效信息
低粉的热量354千卡（每100克）；具有益肾、养心、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有改善贫血、补充能量、均衡营养等功效；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、增强皮肤润滑、养血发胎等功效；可与玉米、桂圆肉、基围虾搭配；与鹅蛋、鹅肉、菠萝相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润肺生津、舒缓肝气、解盐卤毒等功效；可与杨桃、番茄、香瓜搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
奶油奶酪的热量295千卡（每100克）；有利含量：富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；
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营养信息
- 芝士蛋挞热量2549 千卡
- 脂肪361.54 克
- 蛋白质55.67 克
- 碳水化合物319.34 克
- 钠11197.6 毫克
- 钙610 毫克
- 铁10.78 毫克
- 钾1105 毫克