| 中式福寿结红枣豆沙面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 酵母粉 | 克 | 13千卡 | 325千卡 | 40.44克 | 7.61克 |
| 高筋面粉 | 克 | 892千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 豆沙 | 克 | 553千卡 | 247千卡 | 5.5克 | 1.9克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 706克 | 中式福寿结红枣豆沙面包热量/卡路里1668千卡 | |||
 热量1668千卡，相当于郑多燕减肥操278分钟消耗的热量...360 | |||||
中式福寿结红枣豆沙面包的做法共17个步骤
食材主料/辅料
1/17. 主料中的所有材料放入面包机内，执行和面程序。同时将黄油切成小块在室温下软化。完成一个和面程序后，加入辅料中的黄油，再执行一次和面程序，直到黄油被完全吸收，达到手套模的状态，开始发酵
2/17. 发酵到两倍大后，取出，揉去气泡，静置饧面二十分钟
3/17. 将面团擀成圆饼，从外圈开始用厨房剪刀，将整个面饼剪成一条均匀的细条，粗细不均匀的部分用手揉一下
4/17. 将长条从一端开始，摆成图中的样子
5/17. 四个角都摆成图中的样子，然后绕一圈
6/17. 如图中所示，按照同样的方向和次序，缠绕第二圈
7/17. 第三圈同理，将所有部分缠好
8/17. 接头在背后
9/17. 用刀在大枣的中间位置转着切一圈，两边一拧，一半儿的无核枣就取出来了，安在图中的洞里。另一半枣也这么去核
10/17. 把四个角都做好
11/17. 接下来制作穗子。将一块面团擀薄饼，抹上豆沙馅，沿一边卷成长条
12/17. 长条稍压扁，留出中间部分，其余部分剪成长条
13/17.
两端向下折，最外侧两条，一个卷起来当头，一个绕着它当脖子，其余部分将剖面朝上
14/17. 入烤箱进行二次发酵三十分钟，表面刷少许蛋液，置于烤箱中层，上下火150度烤10分钟左右即可
15/17. 做好了
16/17. 近景
17/17. 穗子近景
食材功效信息
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有疗疮、和中益肺、除口臭等功效；可与香瓜、杨桃、番茄搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有调味、消毒、清理胃水等功效；与红豆、豆馅、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 中式福寿结红枣豆沙面包热量1668 千卡
- 脂肪11.17 克
- 蛋白质60.04 克
- 碳水化合物279.05 克
- 钠10109.9 毫克
- 钙137 毫克
- 铁12.87 毫克
- 钾1235 毫克