| 日式轻乳酪 cheesecake热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛奶 | 克 | 42千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 无盐黄油 | 克 | 574千卡 | 717千卡 | 0.85克 | 81.11克 |
| 玉米淀粉 | 克 | 52千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 白糖 | 克 | 274千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 蛋白 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 0.17克 |
| 柠檬汁 | 克 | 4千卡 | 23千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 总量 | 418克 | 日式轻乳酪 cheesecake热量/卡路里1144千卡 | |||
 热量1144千卡，相当于做头发1144分钟消耗的热量...60 | |||||
日式轻乳酪 cheesecake的做法共9个步骤
食材主料/辅料
自制干酪（310克）、牛奶（100克）、无盐黄油（80克）、蛋黄（5个）、蛋白（5个）、低筋面（25克）、玉米淀粉（15克）、白糖（70克）、柠檬汁（少许）
1/9. 自制干酪310g 牛奶100g混合至无颗粒
2/9. 黄油70g隔水融化
3/9. 融化的黄油和牛奶乳酪混合
4/9. 依次加入蛋黄5个+白糖20g
5/9. 筛入低筋粉25g 玉米淀粉15g 搅拌均匀
6/9. 蛋白5个+白糖50g+少许柠檬汁打发至硬性发泡
7/9. 蛋白与乳酪糊充分混合
8/9. 装入8寸活底蛋糕模中 外包锡纸 放入烤箱倒数第二层 150度浴水烘烤70分钟 烤好后在烤箱中静置30分钟
9/9. 脱模成功
食材功效信息
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有大便秘结、治便秘、养颜等功效；可与甘蔗、黑豆、木瓜搭配；与白砂糖、香椿、红枣相克，同食可能会引起不适；
无盐黄油的热量717千卡（每100克）；有利含量：低钠盐；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有均衡营养、补充能量、改善贫血等功效；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、滋阴润燥、清热解毒等功效；可与牡蛎 、香椿、干辣椒搭配；与豆浆、兔肉、田鸡相克，同食可能会引起不适；
蛋白的热量144千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；具有增强皮肤润滑、润肺利咽、解热烦等功效；可与基围虾、辣椒、百合搭配；与豆奶、红薯、菠萝相克，同食可能会引起不适；
玉米淀粉的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有润肠通便、治疗便秘、宽肠胃等功效；
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营养信息
- 日式轻乳酪 cheesecake热量1144 千卡
- 脂肪111.32 克
- 蛋白质36.26 克
- 碳水化合物197.28 克
- 钠321.9 毫克
- 钙433 毫克
- 铁8.65 毫克
- 钾704 毫克