| 猪肉韭菜黄瓜馄饨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 肉馅 | 克 | 795千卡 | 227千卡 | 18.22克 | 14.79克 |
| 韭菜 | 克 | 100千卡 | 25千卡 | 2.089999克 | 0.81克 |
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | 0.8克 | 0.2克 |
| 馄饨皮 | 克 | 1064千卡 | 272千卡 | 13克 | 2克 |
| 总量 | 1335克 | 猪肉韭菜黄瓜馄饨热量/卡路里1990千卡 | |||
 热量1990千卡，相当于游泳199分钟消耗的热量...600 | |||||
猪肉韭菜黄瓜馄饨的做法共10个步骤
食材主料/辅料
1/10. 先将黄瓜（又称秋黄瓜）和韭菜洗干净，控干水分，同时肉馅加入生抽、十三香和一勺食用油搅拌均匀，这样做可以保证肉馅先入味 然后将黄瓜擦丝，放少量食盐 杀掉黄瓜里面水分，否则直接拌馅中出水比较多会影响口感
2/10. 接下来将洗干净的韭菜切小段，放入肉馅中，暂先不用搅拌
3/10. 再将杀去水分的黄瓜丝放砧板上切碎
4/10. 黄瓜丝切碎之后再用手使劲攥下，把多余的水分攥出来，放入肉馅中
5/10.
在肉馅中加入食盐、十三香、蚝油、食用油两大勺，香油一小勺 搅拌均匀 （还可以再加入味精，因本人是孕妇不吃味精，所以没有加）
6/10. 肉馅搅拌均匀后再试一下味道，如果味道淡可以再加入些调味料，如果味道重调馄饨汤的时候要少放些调料
7/10. 然后就是包馄饨了，馄饨皮是买好的，包馄饨比饺子简单，网上也有很多教程，因为家里只有我自己不方便拍照，所以就没有拍包馄饨的过程 三人份我包了65个，最后还剩下十来个（如果家里有饭量大的可以多包点）
8/10. 馄饨包好后调馄饨汤，在一个干净的小盆中放入紫菜、虾皮、葱花 加入食盐、生抽、胡椒粉 滴点香油（味精和醋根据个人口味添加，我家老公不吃醋我就没有放，其实放了醋的汤汁更美味）
9/10. 然后在锅里面放水，烧开，煮馄饨（与煮饺子方法相同） 馄饨煮熟后，将馄饨和煮馄饨的水 一起捞出放入调馄饨汤的小盆里面，如此原汤化原食，一大盆馄饨就煮好了
10/10. 再将盆里面的馄饨和馄饨汤单独剩在小碗里面，就开吃了
食材功效信息
肉馅的热量227千卡（每100克）；具有补虚、生津液、解热毒等功效；可与木瓜、牡蛎、鸡蛋搭配；与甘草、雪花梨、龟相克，同食可能会引起不适；
韭菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有补肾、温中行气、肾虚阳痿等功效；可与猪肉、黄豆芽、豆腐搭配；与虾皮、蒜薹、白酒相克，同食可能会引起不适；
黄瓜的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解毒消肿、减肥强体、抗肿瘤等功效；可与蜂蜜、墨鱼、木耳菜搭配；与葵花籽、香椿、西红柿相克，同食可能会引起不适；
馄饨皮的热量272千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有益精气、养阴补虚、止渴等功效；
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营养信息
- 猪肉韭菜黄瓜馄饨热量1990 千卡
- 脂肪17.8 克
- 蛋白质34.109999 克
- 碳水化合物58.45 克
- 钠385.9 毫克
- 钙137 毫克
- 铁5.03 毫克
- 钾912 毫克