| 淡奶油面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 1264千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 低筋面粉 | 克 | 283千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 牛奶 | 克 | 34千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 白砂糖 | 克 | 240千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 淡奶油 | 克 | 1746千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 黄油 | 克 | 355千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 奶粉 | 克 | 97千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 酵母粉 | 克 | 13千卡 | 325千卡 | 40.44克 | 7.61克 |
| 总量 | 907克 | 淡奶油面包热量/卡路里4133千卡 | |||
 热量4133千卡，相当于田径551分钟消耗的热量...450 | |||||
淡奶油面包的做法共9个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（350克）、低筋面粉（80克）、白砂糖（60克）、盐（4克）、鸡蛋（1个）、牛奶（80克）、淡奶油（200克）、黄油（40克）、奶粉（20克）、酵母粉（4克）
1/9. 所有食材配好，除了黄油都倒一起先搅拌。再将黄油放蒸锅蒸融化后倒入食材一起搅拌。
2/9. 面团搅至撕开薄膜状即可。放蒸锅蒸着发酵。
3/9. 发酵两倍大后取出揉搓。平均分成18小份。醒5分钟。
4/9. 三个一组，分别滚成细长条，将两头部分粘合。
5/9. 转动着拧成麻花状，再将长麻花滚成球状。
6/9. 将两端压在最底下。
7/9. 二次发酵。
8/9. 面团胀大发胖后，在表面刷全蛋液。
9/9. 入烤箱160度，25分考培即可。
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有止渴、养心、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、除热、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有舒缓肝气、止咳、促进伤口愈合等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有清理胃水、消炎、呵护咽喉等功效；与红豆馅、赤豆、豆馅相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、解热烦、延缓衰老等功效；可与干辣椒、海虾、香椿搭配；与茶叶、红薯、甲鱼 相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 淡奶油面包热量4133 千卡
- 脂肪241.08 克
- 蛋白质105.31 克
- 碳水化合物361.37 克
- 钠11141.9 毫克
- 钙2272 毫克
- 铁10.25 毫克
- 钾3392 毫克