| 银耳莲子红枣桂圆羹-养颜又美味热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 银耳 | 克 | 86千卡 | 200千卡 | 10克 | 1.4克 |
| 莲子 | 克 | 59千卡 | 89千卡 | 4.13克 | 0.53克 |
| 枸杞 | 克 | 83千卡 | 258千卡 | 13.9克 | 1.5克 |
| 桂圆 | 克 | 53千卡 | 71千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 红枣 | 克 | 388千卡 | 264千卡 | 3.2克 | 0.5克 |
| 冰糖 | 克 | 476千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 655克 | 银耳莲子红枣桂圆羹-养颜又美味热量/卡路里1147千卡 | |||
 热量1147千卡，相当于舞厅255分钟消耗的热量...270 | |||||
银耳莲子红枣桂圆羹-养颜又美味的做法共8个步骤
食材主料/辅料
1/8. 准备好材料，银耳要选购黄色无硫熏的的，市面上所售的白色银耳很多为硫熏过的，晒干或烘干后的银耳正常的颜色为金黄色，只有新鲜和泡发后的银耳为白色。
2/8. 桂圆剥壳洗净，银耳剪去老根泡发两个小时，莲子同样也泡两个小时，莲子芯比较苦，要挑去的。
3/8. 泡发后的银耳撕成小片清洗干净，与莲子桂圆一同下锅，放入大半锅水，加块冰糖。如果是砂锅类做这道甜品，不建议先放冰糖，容易糊锅。电饭煲内胆防粘的，所以没关系，先放冰糖成品做出来更稠，不是说水放少成品就稠，而是让银耳在炖煮过程中充分的出胶。一定要出胶，这道甜品才算做好了^_^
4/8. 电饭煲启动煲汤模式三个小时。
5/8. 时间到，放入洗干净的红枣，再煲一个小时。
6/8. 红枣经过一个小时的慢煲，已经酥软，银耳也完全起胶，来上一碗，养颜又滋补，此刻不需要拨掉电饭煲插头，保温即可。
7/8. 撒上些枸杞做点缀，漂亮的莲子银耳红枣桂圆羹出炉了。成品羹汁清亮黏稠，银耳充分起胶后呈现琥珀色，看着就有食欲。
8/8. 成品图。
食材功效信息
银耳的热量200千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有嫩肤、壮身、益胃等功效；可与薏米、菊花、枸杞搭配；与白萝卜、菠菜相克，同食可能会引起不适；
莲子的热量89千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有强心安神、抗癌、治疗高血压等功效；可与红枣、红薯、豆浆搭配；与猪肚、糯米相克，同食可能会引起不适；
红枣的热量264千卡（每100克）；具有保肝护肝、防治心血管病、抗炎等功效；可与小麦、黑木耳、莲子搭配；与黄瓜、银鱼、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
桂圆的热量71千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有健脑安神、温补、补血等功效；可与莲子、橘子、小米面搭配；
枸杞的热量258千卡（每100克）；具有保肝、明目、益精明目等功效；可与大闸蟹、山楂干、蚕豆搭配；与绿茶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 银耳莲子红枣桂圆羹-养颜又美味热量1147 千卡
- 脂肪4.03 克
- 蛋白质32.43 克
- 碳水化合物332.38 克
- 钠348 毫克
- 钙233 毫克
- 铁14.35 毫克
- 钾3162 毫克