| 菜籽油水蒸蛋热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 土鸡蛋 | 克 | 128千卡 | 138千卡 | 14.4克 | 6.4克 |
| 菜籽油 | 克 | 1924千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.9克 |
| 小葱 | 克 | 16千卡 | 27千卡 | 1.6克 | 0.4克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 393克 | 菜籽油水蒸蛋热量/卡路里2076千卡 | |||
 热量2076千卡，相当于午睡2595分钟消耗的热量...48 | |||||
菜籽油水蒸蛋的做法共17个步骤
食材主料/辅料
1/17. 准备好材料；
2/17. 将鸡蛋打入碗里；
3/17. 加入半茶勺盐；
4/17. 用筷子打散鸡蛋液；
5/17. 在鸡蛋液里加入1.5倍左右的温开水；
6/17. 用筷子向右不停的旋转，大概3分钟左右；（如图所示）
7/17. 用勺子把泡泡都捞出来倒掉；（这个步骤一定不能省略喔，水蒸蛋嫩滑的精髓就在这里）
8/17. 处理好的蛋液；
9/17. 盖上保鲜膜，用牙签在保鲜膜上扎几个孔；
10/17. 大火烧开蒸笼里的水，一定要等水开了后，再放入蛋液哦！
11/17. 盖上锅盖，大火蒸15分钟即可！
12/17. 趁蒸蛋这期间，把小葱洗净，切成葱花，备用；
13/17. 然后将菜油倒入小奶锅，煮热，关火备用；（这一步很重要，没烧热的菜籽油要是倒进水蒸蛋中，菜籽油味道会很大，影响食欲）
14/17. 水蒸蛋蒸好后，揭开保鲜膜，然后淋上生抽；
15/17. 再淋入煮热的菜籽油，
16/17. 最后撒入葱花，即可！
17/17. 成品，不错吧！香、嫩、滑、入口即化。
食材功效信息
土鸡蛋的热量138千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有健脑益智、延缓衰老、预防癌症等功效；可与桂圆肉、百合、小米面搭配；与消炎片、豆奶、雪莲果相克，同食可能会引起不适；
菜籽油的热量899千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E，富含铁；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有散火丹、消肿散结、润燥杀虫等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有调味、帮助消化、止血等功效；与豆馅、红豆沙、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
小葱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有发汗解表、降低胆固醇、增强食欲等功效；可与蘑菇搭配；与香干、腐竹、豆腐相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 菜籽油水蒸蛋热量2076 千卡
- 脂肪106.8 克
- 蛋白质22.8 克
- 碳水化合物23.2 克
- 钠10049.4 毫克
- 钙140 毫克
- 铁7.5 毫克
- 钾155 毫克