| 草莓蛋卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 糖粉 | 克 | 214千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 糖粉 | 克 | 214千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 玉米油 | 克 | 448千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 低筋粉 | 克 | 283千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 果酱 | 克 | 147千卡 | 278千卡 | 0.37克 | 0.07克 |
| 总量 | 475克 | 草莓蛋卷热量/卡路里1452千卡 | |||
 热量1452千卡，相当于插花764分钟消耗的热量...114 | |||||
草莓蛋卷的做法共12个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（4个）、糖粉（60（蛋清）克）、糖粉（10（蛋黄）克）、玉米油（50克）、低筋粉（80克）、牛奶（50毫升）、果酱（适量）
1/12. 蛋清蛋黄分离彻底
2/12. 把蛋清打发至湿性发泡，提起打蛋器是小小的弯钩
3/12. 蛋黄打散依次加入糖粉、玉米油、牛奶、搅拌均匀
4/12. 蛋黄糊中筛入低粉拌匀，不要画圈搅拌，以免起筋。
5/12. 取1/3的蛋清放入蛋黄盆中、以切入的手法拌匀快速拌均匀、不要画圈搅拌，以免消泡
6/12. 之后全部倒入蛋清盆中搅拌均匀，手法和上步相同
7/12. 搅拌均匀后倒入烤盘，用力震出气泡
8/12. 烤箱预热，上下火175度，中层15分钟左右
9/12. 倒扣出来，之后翻转过来，微黄的面朝上、温的时候涂抹果酱，我用的草莓酱
10/12. 之后卷起来
11/12. 用油纸包起来，两头拧紧，冰箱冷藏一小时
12/12. 成功
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、预防动脉硬化、滋阴润燥等功效；可与菠菜、羊排、北极虾搭配；与红薯、田鸡、甲鱼 相克，同食可能会引起不适；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有舒缓肝气、疗疮、润肺生津等功效；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除口臭、去酒毒、滋阴等功效；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有美容、健体、美容养颜等功效；
低筋粉的热量354千卡（每100克）；具有除热、止渴、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 草莓蛋卷热量1452 千卡
- 脂肪113.38 克
- 蛋白质29.14 克
- 碳水化合物353.02 克
- 钠216.6 毫克
- 钙340 毫克
- 铁3.79 毫克
- 钾330 毫克