| 巧克力戚风蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 可可粉 | 克 | 105千卡 | 349千卡 | 20.9克 | 8.4克 |
| 低筋面粉 | 克 | 248千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 386克 | 巧克力戚风蛋糕热量/卡路里907千卡 | |||

1/11. 准备好材料

2/11. 取两个干的,不能有一点水滴的大碗,把蛋清分离出来……

3/11. 首先先把蛋黄混合,加入金龙鱼油,牛奶。

4/11. 再加入可可粉,40g白糖,筛入低粉搅拌均匀

5/11. 搅拌成这样的糊糊待用……

6/11. 现在打蛋清,60g白糖分三次加入,用打蛋器快速打至蛋白能提起弯钩……

7/11. 再把蛋黄可可糊倒入蛋白中,以炒菜饭菜的方式搅拌均匀……

8/11. 此时预热烤箱,把面糊倒入模具中,轻轻震动一下。

9/11. 送入烤箱,中层,150度烤40分钟,每个烤箱脾气不同,自己稍微观察一下哦……用牙签鉴定蛋糕是否熟悉了,牙签扎人蛋糕内拔出,牙签上无残留物就熟了……

10/11. 取出,倒扣在网格上。等模具不烫手,轻轻脱膜!

11/11. 8寸蛋糕就这样完成啦……
可可粉的热量349千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,富含烟酸,富含磷,富含钾;不利含量:钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有健胃等功效;
低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有除热、止渴、益肾等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防癌症、清热解毒、美容护肤等功效;可与玉米、西红柿、小米搭配;与茶叶、菠萝、豆浆相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有去酒毒、解盐卤毒、和中益肺等功效;可与南瓜子、香瓜、杨桃搭配;与茶叶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有保肝解毒、解盐卤毒、去酒毒等功效;可与杨桃、番茄、香瓜搭配;与茶叶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;