| 红焖肉炖干豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 2540千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 751克 | 红焖肉炖干豆腐热量/卡路里3205千卡 | |||
 热量3205千卡，相当于修筑围墙534分钟消耗的热量...360 | |||||
红焖肉炖干豆腐的做法共4个步骤
食材主料/辅料
五花肉（500克）、干豆腐（4张）、腐乳汁（适量）、冰糖（4---5块）、料酒（适量）、酱油（适量）、盐（适量）、花椒（3--4个）、姜（3--4片）
1/4. 锅内加水烧开，五花肉切一厘米小块，待水开后，肉下锅，煮十分钟左右，捞出。
2/4. 油锅烧开，花椒炒出香味，加冰糖至完全溶化，肉下锅翻炒，把肥肉里的油都炒出来，加料酒、酱油、腐乳汁，继续炒几分钟，加水。
3/4. 干豆腐切条，待锅开后，加姜片，加干豆腐（干豆腐是解腻的），加盐，再次开锅后，小火慢炖，至肉熟即可，大火收汁。
4/4. 出锅喽,香香哒~
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补肾养血、止消渴、润燥等功效；可与冬瓜、大蒜、紫菜搭配；与鹌鹑、百合、菱角相克，同食可能会引起不适；
冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有化痰止咳、生津止渴、补中益气等功效；可与香蕉、黑芝麻、石榴搭配；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛腥味、除去膻腥气、调味等功效；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有增进食欲、提鲜、促进食欲等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有祛除腥膻之味、治肝顺胃、消毒等功效；与赤豆、红豆、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 红焖肉炖干豆腐热量3205 千卡
- 脂肪61.93 克
- 蛋白质25.17 克
- 碳水化合物215 克
- 钠16204.6 毫克
- 钙850 毫克
- 铁22.87 毫克
- 钾903 毫克