| 蜜汁猪肉脯热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 前臀尖 | 克 | 1975千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 蜂蜜 | 克 | 482千卡 | 321千卡 | 0.4克 | 1.9克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 鸡汁 | 克 | 12千卡 | 115千卡 | 7.5克 | 0.7克 |
| 总量 | 798克 | 蜜汁猪肉脯热量/卡路里2883千卡 | |||
 热量2883千卡，相当于踩水721分钟消耗的热量...240 | |||||
蜜汁猪肉脯的做法共13个步骤
食材主料/辅料
前臀尖（500克）、香油（适量）、熟黑芝麻（适量）、蜂蜜（150克）、生抽（一茶勺）、料酒（一茶勺）、白糖（1.5茶勺）、盐（1小调味勺）、蚝油（适量）、鸡汁（适量）
1/13. 将猪肉洗净，切成小块。
2/13. 放入料理机打成肉泥。
3/13. 加入料酒、生抽、白糖、盐、蚝油、鸡汁、香油顺时针搅拌3分钟使肉泥起筋，呈粘稠状。
4/13. 剪一片跟烤盘同样大小的铝箔纸和保鲜膜。
5/13. 把肉泥平铺在铝箔纸上，可用勺子压平。
6/13. 盖上保鲜膜，用擀面杖擀成2毫米左右的薄片。
7/13. 烤箱180度预热三分钟，撕掉保鲜膜，连同铝箔放入烤盘，中层上下火180度烤十分钟。
8/13. 侧过烤盘倒出多余水份。
9/13. 刷上蜂蜜，均匀洒上黑芝麻。放入烤箱180度再烤十分钟。
10/13. 翻面刷上蜂蜜，洒上黑芝麻180度再烤十分钟。
11/13. 出炉成品
12/13. 边角烤焦的切除，剩余切块，不错吧，是不是很有食欲！
13/13. 蜜汁猪肉脯，以此方法还可制作牛肉脯等。
食材功效信息
前臀尖的热量395千卡（每100克）；具有解热毒、补虚、补钙等功效；可与牡蛎、豆腐皮、南瓜搭配；与明虾、鹌鹑、乌梅相克，同食可能会引起不适；
香油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有治疗高血压、降血压、益肝养发等功效；可与菠菜搭配；
蜂蜜的热量321千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促进胃肠蠕动、消除疲劳、杀菌等功效；可与黄瓜、橙子、茼蒿搭配；与茭白、香干、菠菜相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调味、补充氨基酸、除去膻腥气等功效；
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营养信息
- 蜜汁猪肉脯热量2883 千卡
- 脂肪146.79 克
- 蛋白质36.41 克
- 碳水化合物217.93 克
- 钠21190.3 毫克
- 钙287 毫克
- 铁8.61 毫克
- 钾361 毫克