| 风车全麦包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 全麦粉 | 克 | 407千卡 | 226千卡 | 1.67克 | 1.67克 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 高筋面粉 | 克 | 271千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 白糖 | 克 | 78千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 蛋白 | 克 | 58千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 0.17克 |
| 炼奶 | 克 | 112千卡 | 321千卡 | 7.91克 | 8.7克 |
| 玉米油 | 克 | 179千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 493克 | 风车全麦包热量/卡路里1108千卡 | |||
 热量1108千卡，相当于棒球222分钟消耗的热量...300 | |||||
风车全麦包的做法共5个步骤
食材主料/辅料
全麦粉（180克）、水（120克）、酵母（2克）、高筋面粉（75克）、蛋白（40克）、白糖（20克）、炼奶（35克）、盐（3克）、玉米油（20克）、酵母（1克）
1/5. 后油法将面揉至完全扩展，发至2倍大，排气，分割为6大6小面团
2/5. 大剂子滚圆，小剂子压扁，小剂子四周用刮刀划出8刀，中间不切断
3/5. 小剂子用水粘合在大剂子上
4/5. 2发1.5倍大，撒上面粉和芝麻，提前预热烤箱，175度18分钟
5/5. 好运风车包!转转转
食材功效信息
全麦粉的热量226千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有润肺补肾、止渴、养胃等功效；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有养心、益肾、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
蛋白的热量144千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；具有治喉痛、润肺利咽、解热烦等功效；可与小米、玉米、茼蒿搭配；与兔肉、柿子、豆浆相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有止咳、保肝解毒、除口臭等功效；可与番茄、杨桃、南瓜子搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 风车全麦包热量1108 千卡
- 脂肪111.4 克
- 蛋白质36.98 克
- 碳水化合物304.76 克
- 钠10295.3 毫克
- 钙406 毫克
- 铁6.29 毫克
- 钾668 毫克