| 虾滑热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 姜 | 克 | 23千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 虾仁 | 克 | 4800千卡 | 48千卡 | 10.4克 | 0.7克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 淀粉 | 克 | 182千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 蛋清 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 白胡椒 | 克 | 1千卡 | 23千卡 | 3.15克 | 0.64克 |
| 味精 | 克 | 32千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0.06克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 总量 | 10339克 | 虾滑热量/卡路里5279千卡 | |||
 热量5279千卡，相当于铅球1320分钟消耗的热量...240 | |||||
虾滑的做法共9个步骤
食材主料/辅料
大葱（根）、姜（50克）、大蒜（半头）、虾仁（10000克）、蛋清（四个）、淀粉（50克）、料酒（100毫升）、白胡椒（5克）、盐（适量）、味精（适量）
1/9. 如上切下，大蒜去皮
2/9. 放到料理机里
3/9. 料理一下
4/9. 倒出来是这个样子的
5/9. 准备好的虾仁分出一小部分
6/9. 碗里的那些虾仁放到料理机里料理下，少的这不等用刀剁剁备用
7/9. 虾仁绞完后放到盆里放上料酒白胡椒淀粉鸡蛋清，还有刚刚磨得大葱大蒜姜，把手工炖的虾仁也一起放里，手工剁的没那么碎，放到里面口感好多了，搅拌下就可以了
8/9. 好了成功！！！
9/9. 做个汤
食材功效信息
大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗菌、滋阴补阳、发汗等功效；可与兔肉、红枣、海虾搭配；与大蒜、枣、苦菊相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有温肺止咳、活血驱寒、促进消化等功效；可与牛腩、牛肉、海蟹搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有保护肝功能、预防心脑血管疾病、清肠道等功效；可与猪肉、玉米面、生菜搭配；与鸡胸肉、大葱、草菇相克，同食可能会引起不适；
虾仁的热量48千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有增强免疫力、促进消化、促消化等功效；可与油菜、大白菜、紫菜搭配；与果汁、木瓜、葡萄相克，同食可能会引起不适；
蛋清的热量144千卡（每100克）；具有润肺利咽、美容、护肤等功效；可与荠菜、明虾、丝瓜搭配；与甲鱼 、鹅蛋、糖精相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 虾滑热量5279 千卡
- 脂肪12 克
- 蛋白质36.91 克
- 碳水化合物180.6 克
- 钠10485.8 毫克
- 钙412 毫克
- 铁11.19 毫克
- 钾1348 毫克