| 草莓奶油蛋糕卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 177千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 淡奶油 | 克 | 1746千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 牛奶 | 克 | 10千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 无盐黄油 | 克 | 72千卡 | 717千卡 | 0.85克 | 81.11克 |
| 总量 | 353克 | 草莓奶油蛋糕卷热量/卡路里2104千卡 | |||
 热量2104千卡，相当于摘水果701分钟消耗的热量...180 | |||||
草莓奶油蛋糕卷的做法共9个步骤
食材主料/辅料
低筋面粉（50克）、鸡蛋（4个）、牛奶（24克）、无盐黄油（10克）、淡奶油（200克）、新鲜草莓（8颗）、细砂糖（50克）
1/9. 蛋黄蛋清分离，面粉过筛备用
2/9. 蛋黄加10g糖打到浓稠有明显纹路即可
3/9. 蛋清打发到小弯钩状
4/9. 取一半蛋清加入蛋黄中翻拌均匀
5/9. 筛入低筋面粉，翻拌均匀，最后倒入剩余蛋清中，翻拌均匀，加入融化的黄油和牛奶混合物，翻拌均匀，烤箱提前预热上下火280度，烘烤12分钟
6/9. 烤好的蛋糕放在冷却架冷却，奶油加适量糖打发
7/9. 蛋糕上均匀涂抹奶油，放上草莓
8/9. 顺势卷起来
9/9. 用油纸包好，放入冰箱冷藏2小时以上后食用
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、除热、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容护肤、解热烦、润肺利咽等功效；可与海虾、银鱼、小米搭配；与茶叶、茶叶、红薯相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润肠、预防骨质疏松、改善视力等功效；可与黑豆、木瓜、甘蔗搭配；与果汁、西兰花、橙相克，同食可能会引起不适；
无盐黄油的热量717千卡（每100克）；有利含量：低钠盐；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有均衡营养、加饱腹感、补充能量等功效；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进代谢、治疗便秘、增强活力等功效；
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营养信息
- 草莓奶油蛋糕卷热量2104 千卡
- 脂肪192.22 克
- 蛋白质30.32 克
- 碳水化合物85.08 克
- 钠458.2 毫克
- 钙355 毫克
- 铁2.8 毫克
- 钾497 毫克