| 香辣红酒豆豉排骨牛肉混合干锅热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 排骨 | 克 | 660千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 牛肉 | 克 | 313千卡 | 125千卡 | 27.47克 | 2克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 甜椒 | 克 | 16千卡 | 16千卡 | 0.8克 | 0.2克 |
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 蒜苗 | 克 | 63千卡 | 40千卡 | 2.1克 | 0.4克 |
| 豆芽 | 克 | 187千卡 | 101千卡 | 8.8克 | 0.45克 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 莲藕 | 克 | 253千卡 | 74千卡 | 2.6克 | 0.1克 |
| 豆皮 | 克 | 447千卡 | 300千卡 | 24.20克 | 17.10克 |
| 孜然 | 克 | 14千卡 | 100千卡 | 1克 | 4克 |
| 白芝麻 | 克 | 285千卡 | 606千卡 | 22.2克 | 55.6克 |
| 芹菜茎 | 克 | 11千卡 | 11千卡 | 0.4克 | 0.2克 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 总量 | 2115克 | 香辣红酒豆豉排骨牛肉混合干锅热量/卡路里2615千卡 | |||
 热量2615千卡，相当于念书1783分钟消耗的热量...88 | |||||
香辣红酒豆豉排骨牛肉混合干锅的做法共11个步骤
食材主料/辅料
1/11. 先将排骨和牛肉（牛肉是过过水了的）在开水里煮一下，把脏东西除去，然后捞出放锅里，放6～8根姜丝，倒入两大汤匙红酒，一小汤匙料酒，半小汤匙盐，清水没过排骨牛肉一些，大火煮滚后改为小火煮半小时，捞出来，倒入油加8～10颗冰糖，炒排骨牛肉
2/11. 这是炒出来的牛肉排骨，盛盆子里备用
3/11. 将切好的莲藕片和土豆条放在开水里煮至土豆条可以被筷子撮段，然后用炒排骨牛肉剩下的油将土豆条藕片炒一分钟，捞出放到准备好的干锅内
4/11. 将洋葱，红椒等洗净切块，放置干锅内
5/11. 炒好的藕片土豆条和切块洗净的菜豆皮等摆放在干锅内
6/11. 将大葱，蒜苗，红小米椒（5～6个）切小段，蒜整个切片
7/11. 将切好的蒜苗等在油锅里炒
8/11. 依次加入半包豆豉（超市包装袋都有卖）
9/11. 再加一大汤匙香辣酱和着豆豉一起炒，超市都有各色香辣酱卖的
10/11. 放入准备的排骨牛肉，和着炒，加一大汤匙生抽，两小勺子盐，再加入芝麻和孜然，炒至入味
11/11. 将炒好的牛肉排骨倒入刚才准备好蔬菜的干锅内，煮牛肉排骨剩下的红酒汤倒入干锅内，电磁炉打开，一道美味的红酒豆豉牛肉排骨干锅就做好啦，照的角度没选好，味道超好的呢，两个人都吃完啦！超级下饭～^_^
食材功效信息
排骨的热量264千卡（每100克）；具有润肠胃、润肌肤、补虚等功效；可与萝卜、红薯、海带搭配；与菊花、百合、菱角相克，同食可能会引起不适；
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有益气血、化痰息风、促进康复等功效；可与菜花、山楂、大白菜搭配；与红螺、韭菜、橘子相克，同食可能会引起不适；
姜片的热量41千卡（每100克）；具有消水肿、活血驱寒、帮助消化等功效；可与牛腩、海蟹、慈姑搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有健脾胃、帮助消化、防癌症等功效；可与龙须菜、洋葱、火腿搭配；与蜂蜜、鸡肉、草菇相克，同食可能会引起不适；
甜椒的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有健脾胃、解热、促进血液循环等功效；可与鳕鱼、羊肉、鸡蛋搭配；与南瓜、猪肝、羊肝相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 香辣红酒豆豉排骨牛肉混合干锅热量2615 千卡
- 脂肪101.85 克
- 蛋白质118.47 克
- 碳水化合物168.62 克
- 钠1636.9 毫克
- 钙468 毫克
- 铁23.77 毫克
- 钾3282 毫克