| 豹纹吐司热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 903千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 全蛋液 | 克 | 50千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 牛奶 | 克 | 59千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 奶粉 | 克 | 73千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 157千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 黄油 | 克 | 178千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 可可粉 | 克 | 56千卡 | 349千卡 | 20.9克 | 8.4克 |
| 酵母粉 | 克 | 11千卡 | 325千卡 | 40.44克 | 7.61克 |
| 总量 | 521.5克 | 豹纹吐司热量/卡路里1488千卡 | |||

1/19. 所有材料除黄油和可可粉外全部放进面包机,开启一次和面程序。

2/19. 一次和面程序结束后,加入软化的黄油,在开启两次和面程序,揉至出膜。

3/19. 把面团取出分成三份,其中两份分别加入不同量的可可粉,揉均匀。我加了一点点牛奶方便揉均匀,一点点就好哦~可以根据面团实际情况调整。

4/19. 用烘焙纸隔开,放进面包机,选择发酵程序。

5/19. 发酵程序结束,面团发酵至两倍大。

6/19. 取出面团轻拍排气,并把每个色分成八份滚圆,用布盖着松弛15分钟。

7/19. 取一份深色面团擀成牛舌状,把浅色面团搓长,包在里面。

8/19. 然后取一份原色面团擀开,包住7。

9/19. 把包好的面团再搓一下,比吐司盒略短,然后放进去。

10/19. 八份全部同样做好。分三层放进吐司盒,第一层三条,第二层两条,摆在第一层的空隙上,第三层三条,摆在第二层的空隙上。

11/19. 放进面包机进行二次发酵,上面搭一块潮湿的布以保持湿度。

12/19. 发酵约一个小时,面团已经充分发酵膨胀。

13/19. 我的吐司盒没有盖,所以我在表面蒙了一层锡纸。

14/19. 然后压上一个烤盘,放进预热175℃的烤箱烤30~35分钟。如果吐司盒有盖可以直接盖盖子烘烤十分方便。

15/19. 烤好后脱模,晾凉。

16/19. 切片既可~

17/19. 成品~

18/19. 成品~柔软的切这么厚都会弯腰哦~

19/19. 成品~
高筋面粉的热量361千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有益肾、止渴、养心等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
全蛋液的热量144千卡(每100克);具有防细菌感染、延缓衰老、预防动脉硬化等功效;可与韭菜、青椒、茼蒿搭配;与雪莲果、桔子、鹅肉相克,同食可能会引起不适;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有治疗便秘、美容、治便秘等功效;可与香蕉、桃、黑豆搭配;与白砂糖、空心菜、猕猴桃相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有增进食欲、预防蛀牙、消炎等功效;与红豆馅、红豆沙、红豆相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有去酒毒、疗疮去酒毒、和中益肺等功效;可与杨桃、南瓜子、番茄搭配;与海蜇皮、茶叶相克,同食可能会引起不适;