| 8寸戚风蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低粉 | 克 | 319千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 糖粉 | 克 | 311千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 牛奶 | 克 | 21千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 玉米油 | 克 | 448千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 339克 | 8寸戚风蛋糕热量/卡路里1198千卡 | |||
 热量1198千卡，相当于水上排球399分钟消耗的热量...180 | |||||
8寸戚风蛋糕的做法共4个步骤
食材主料/辅料
低粉（90克）、糖粉（80克）、玉米油（50克）、牛奶（50克）、鸡蛋（5个）
1/4. 蛋清蛋黄分离，确保容易无水无油，蛋黄里面加入糖粉、牛奶、玉米油，打成液状；然后筛入低筋粉，翻拌均匀，看不见白色颗粒即可。
2/4. 打发蛋白，我往里面加了塔塔粉，没有的直接加醋，为了省事，糖粉我都是一次性加的，蛋清打发到倒扣不流动即可。
3/4. 烤箱在蛋清打发好之前先预热，温度看自家烤箱的脾气，我家用的美的，温度偏高，一直都是130烤一个小时。
4/4. 烤好到桌面上震一下倒扣，放凉后脱模。
食材功效信息
低粉的热量354千卡（每100克）；具有止渴、养心、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有疗疮、去酒毒、润肺生津等功效；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有美容、养颜、健体等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有防治近视、治便秘、养颜等功效；可与蜂蜜、木瓜、草莓搭配；与鸡蛋、桔子、菠菜相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、增强皮肤润滑、润肺利咽等功效；可与生菜、香椿、荠菜搭配；与鹅蛋、兔肉、鹅肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 8寸戚风蛋糕热量1198 千卡
- 脂肪113.31 克
- 蛋白质28.77 克
- 碳水化合物184.39 克
- 钠182.6 毫克
- 钙319 毫克
- 铁3.24 毫克
- 钾251 毫克