| 春卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 722千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 韭菜 | 克 | 63千卡 | 25千卡 | 2.089999克 | 0.81克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 红薯粉条 | 克 | 511千卡 | 336千卡 | 2.7克 | 0.2克 |
| 黑木耳 | 克 | 15千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 852克 | 春卷热量/卡路里1467千卡 | |||
 热量1467千卡，相当于越野滑雪105分钟消耗的热量...840 | |||||
春卷的做法共10个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（200克）、韭菜（250克）、胡萝卜（1根）、红薯粉条（1小把）、鸡蛋（4个）、盐（适量）、花生油或香油（2小勺）、盐（1勺）、鸡精（少许）、黑木耳（少许）
1/10. 面粉一半用开水搅拌成絮状，一半用凉水和好，然后再混合揉成光滑面团。
2/10. 天冷醒60分钟。中间可揉一次。
3/10. 备好馅料，鸡蛋炒熟切碎，韭菜洗净切碎，粉条煮熟切碎，胡萝卜、木耳发好切碎。加盐、香油拌均匀。
4/10. 取一块醒好的面，切成剂子。
5/10. 擀成椭圆形。
6/10. 包入馅料。
7/10. 从下向上卷好，两头封口。
8/10. 平底锅放少许油，放入中小火煎，煎面面金黄。
9/10. 再煎侧面，咬在口中更酥焦。
10/10. 好吃的素春卷。
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有除热、养心、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
韭菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有解毒、温中行气、补肾等功效；可与鹌鹑蛋、虾、豆腐搭配；与牛肉、牛奶、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促进消化、消食、防癌等功效；可与菠菜、大米、比目鱼搭配；与醋、白萝卜、木瓜相克，同食可能会引起不适；
红薯粉条的热量336千卡（每100克）；具有利于通便、增进肠道蠕动、补虚乏等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、解热烦、防细菌感染等功效；可与干辣椒、小米面、韭菜搭配；与鹅、田鸡、消炎片相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 春卷热量1467 千卡
- 脂肪15.22 克
- 蛋白质45.529999 克
- 碳水化合物231.15 克
- 钠20567.4 毫克
- 钙325 毫克
- 铁20.95 毫克
- 钾758 毫克