| 椰蓉全麦面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 542千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 全麦粉 | 克 | 339千卡 | 226千卡 | 1.67克 | 1.67克 |
| 淡奶油 | 克 | 873千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 牛奶 | 克 | 50千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 黄油 | 克 | 178千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 白糖 | 克 | 118千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 570克 | 椰蓉全麦面包热量/卡路里2100千卡 | |||
 热量2100千卡，相当于干砌墙700分钟消耗的热量...180 | |||||
椰蓉全麦面包的做法共16个步骤
食材主料/辅料
1/16. 面包材料准备好
2/16. 除黄油外，全部材料入面包桶中
3/16. 待面团揉到光滑时，放入软化的黄油，继续揉面
4/16. 因为加了一半量的全麦面包粉，所以只要面团滋润光滑时便可开始基础发酵了
5/16. 面团是原来是2.5倍时，手指蘸面粉在面团顶部戳洞，不回缩不塌陷，发酵成功
6/16. 面团取出，排气后称重分成8等份，揉圆，松弛10分钟
7/16. 松弛面团时，可以将椰蓉馅准备好：黄油隔水融化后，与椰蓉、白糖、牛奶混合均匀
8/16. 取一个松弛好的面团，擀成椭圆形，上面均匀地铺好椰蓉馅
9/16. 由下向上卷成卷，接口捏紧
10/16. 滚成圆球
11/16. 其它的几个面团依次处理好，摆放在铺好油纸的8寸蛋糕圆模中，于温暖湿润处进行二次发酵
12/16. 待面团是原来的二倍大时，烤箱开始预热，180度
13/16. 进预热好的烤箱中层180度，上下火，30分钟，如果表面颜色过深，可盖锡纸
14/16. 出炉后立即脱膜，晾凉后入袋保存
15/16. 掰一块尝尝吧
16/16. 椰蓉香伴着麦香，营养好美味
食材功效信息
全麦粉的热量226千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有益肾、养心、除热等功效；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有治便秘、治疗便秘、保护眼睛等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美白、治疗便秘、养颜等功效；可与桃、木瓜、草莓搭配；与韭菜、酒、醋相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进身体发育、加饱腹感、均衡营养等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有保肝解毒、润肺生津、解盐卤毒等功效；可与杨桃、南瓜子、番茄搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 椰蓉全麦面包热量2100 千卡
- 脂肪201.53 克
- 蛋白质22.68 克
- 碳水化合物240.73 克
- 钠348.9 毫克
- 钙316 毫克
- 铁2.03 毫克
- 钾505 毫克