| 香炒蛤蛎热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 辣椒 | 克 | 628千卡 | 295千卡 | 15克 | 12克 |
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | 0.1克 | 0.3克 |
| 总量 | 514克 | 香炒蛤蛎热量/卡路里979千卡 | |||
 热量979千卡，相当于烤面包245分钟消耗的热量...240 | |||||
香炒蛤蛎的做法共5个步骤
食材主料/辅料
蛤蛎（1000克）、大葱（少许）、姜（少许）、大蒜（少许）、料酒（3勺）、生抽（2勺）、白糖（1勺）、辣椒（4顆）、醋（少许）
1/5. 蛤蜊清水泡3-4小时
2/5. 蛤蜊汆水吐沙后备炒
3/5. 葱姜蒜、辣椒备用
4/5. 锅中入少许油，加入前面的葱姜蒜、辣椒煸香，依次倒入醋、料酒(或黄酒)、生抽、白糖(或红糖)蛤蜊炒2-3分钟至收汁即可。
5/5. 出锅摆盘，可自行配置其他蔬菜辅料~
食材功效信息
大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有缓解疲劳、降血压、壮阳补阴等功效；可与豆豉、海虾、北极虾搭配；与苦菊、枣、大蒜相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解药毒、杀菌、温中止呕等功效；可与慈姑、牛肉、牛腩搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有帮助消化、促进消化、预防感冒等功效；可与粳米、玉米面、洋葱搭配；与芒果、大葱、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补充氨基酸、祛腥味、除去膻腥气等功效；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
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营养信息
- 香炒蛤蛎热量979 千卡
- 脂肪13.5 克
- 蛋白质27.8 克
- 碳水化合物215.8 克
- 钠36809.2 毫克
- 钙679 毫克
- 铁35 毫克
- 钾2149 毫克