| 松软土司-面包机款热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛奶 | 克 | 63千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 高粉 | 克 | 1083千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 黄油 | 克 | 222千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 白糖 | 克 | 235千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 608克 | 松软土司-面包机款热量/卡路里1704千卡 | |||

1/5. 按如下顺序加入配料:牛奶、整个鸡蛋打成蛋液倒入、盐、糖,面粉~在面粉上面挖个坑倒入酵母,把酵母埋好即可!启动面包机和面功能,和面20分钟,和成面团,加入黄油!启动和面功能,继续和面30分钟!30分钟后,启动发酵功能,发酵1-1.5小时即可。

2/5. 将一次发酵好的面团取出排气,分成四份分别用擀面杖擀成面片对折两次,再擀成面片,如果喜欢提子、椰蓉等口味这个时候可以加料。可以直接把馅料乱入面片对折,放到面包机里。其他三个同样操作方法。我是用刀切成三片,编麻花辫子。

3/5. 把四个加好馅料的面团有序放到面包机里面,二次发酵1小时,膨胀到面包机四分之三时,即可启动烘烤功能,我选择的是450克面包,烘烤成色为深色,因为我喜欢烤大一些的。

4/5. 这个是我在某一天烤出的提子土司。

5/5. 中间的对折步骤很重要,可以让土司拉丝,而且口感更好!为了保住水分,在土司出炉晾凉之前,用包装袋或者食品专用塑料袋等存起来,长时间暴露在空气中就会变硬。
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有预防便秘、养颜、治疗便秘等功效;可与草莓、桃、甘蔗搭配;与韭菜、番茄酱、金桔相克,同食可能会引起不适;
高粉的热量361千卡(每100克);具有止渴、益肾、养心等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有和中益肺、润肺生津、除口臭等功效;可与杨桃、香瓜、南瓜子搭配;与海蜇皮、茶叶相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有杀菌、除脂美容、促消化等功效;与红豆沙、红豆馅、豆馅相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有滋阴润燥、养血发胎、润肺利咽等功效;可与西红柿、丝瓜、干辣椒搭配;与牛奶、柿子、豆奶相克,同食可能会引起不适;