小炒地瓜苗的热量和减肥功效

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小炒地瓜苗热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
猪里脊	克	444千卡	153千卡	21克	7.7克
虾皮	克	70千卡	153千卡	30.7克	2.2克
胡萝卜	克	39千卡	37千卡	1克	0.2克
大蒜	克	81千卡	128千卡	4.5克	0.2克
盐	克	4千卡	59千卡	2克	0克
姜	克	14千卡	46千卡	1.3克	0.6克
味精	克	32千卡	288千卡	0.06克	0.06克
总量	552克	小炒地瓜苗热量/卡路里684千卡
热量684千卡，相当于蹲起171分钟消耗的热量...240

小炒地瓜苗的做法共8个步骤

冰冻地瓜苗（适量）、猪里脊（适量）、虾皮（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）、胡萝卜（适量）、盐（适量）、味精（适量）

1/8. 准备材料：冰冻地瓜苗（冰冻过颜色会变得暗黄，不再翠绿）、胡萝卜、虾皮、姜蒜、里脊肉

2/8. 冰冻地瓜苗过水去冰后挤干水分、里脊肉和胡萝卜切丝、姜蒜切末（将里脊肉丝加少许盐抓均后放置几分钟，让肉丝保留水份下锅炒制后保持柔软）。

3/8. 锅中倒入适量的油爆香姜蒜末

4/8. 姜蒜末爆香后倒入里脊肉翻炒变色

5/8. 接着倒入地瓜苗中小火翻炒片刻，加入少许盐，冰冻过后的地瓜苗干瘪没水份，所以不能大火炒制。

6/8. 最后倒入萝卜丝和适量的虾皮翻炒均匀后，加少许开水焖煮片刻

7/8. 出锅前加适量的味精调味，味精不能放入太多，因为里脊肉有加盐腌味的、虾皮也有咸味的，所以味精要适量；迫不及待的夹了一口锅里的成品尝一尝，哇！好有嚼劲啊，风味不错，觉得倒是个不错的下酒菜！

8/8. 爱下厨房的和喜欢吃地瓜苗的厨娘厨男们，来年新鲜地瓜苗快要过季时大家不妨也来试试，存些放置冰箱里偶尔炒个一小碟，不管是下饭、喝粥、来点小酒都是不错的配菜哦！

虾皮的热量153千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有增强体质、缓解神经衰弱、预防高血压等功效；可与豇豆、小白菜、豆腐搭配；与橄榄、茶叶、红枣相克，同食可能会引起不适；

姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解药毒、发汗解表、温肺止咳等功效；可与牛腩、海蟹、慈姑搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；

大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有降血糖、帮助消化、防癌症等功效；可与排骨、醋、武昌鱼搭配；与鸭肉、鸡胸肉、鸡肉相克，同食可能会引起不适；

胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有解毒生津、消食、润肺祛痰等功效；可与狗肉、菠菜、羊排搭配；与杏、辣椒、茼蒿相克，同食可能会引起不适；

盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有清污解毒、治肝顺胃、提鲜等功效；与红豆沙、小豆、豆馅相克，同食可能会引起不适；