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麻辣浇汁鲫鱼

麻辣浇汁鲫鱼的热量和减肥功效

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麻辣浇汁鲫鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
鲫鱼548千卡108千卡17.1克2.7克
青椒25千卡22千卡1克0.2克
干辣椒112千卡212千卡15克12克
12千卡31千卡1.7克0.2克
14千卡46千卡1.3克0.6克
红椒138千卡212千卡15克12克
总量809麻辣浇汁鲫鱼热量/卡路里849千卡
拉筋 热量849千卡,相当于拉筋340分钟消耗的热量...150

麻辣浇汁鲫鱼的做法共11个步骤

食材主料/辅料

鲫鱼(1条)、青椒(1/2个)、红椒(1/2个)、花椒(20颗)、干辣椒(4-5根)、姜(1块)、葱(1段)
麻辣浇汁鲫鱼的做法图解1

1/11. 鲫鱼一条去鳞去内脏去鳍洗净后两面切花刀,切口深些便于入味。加上少许盐、胡椒粉和料酒腌制十五分钟。鱼肚里也要抹上腌料。

麻辣浇汁鲫鱼的做法图解2

2/11. 平底锅放少许油,将鱼身水份擦干,待油温五成热时放入鲫鱼,中大火煎制,不要翻动鱼身,待鱼身起硬壳时翻面。

麻辣浇汁鲫鱼的做法图解3

3/11. 盖上锅盖小火焖3-4分钟。

麻辣浇汁鲫鱼的做法图解4

4/11. 将焖好的鱼装盘。

麻辣浇汁鲫鱼的做法图解5

5/11. 青红椒各半个?去中间椒肉不要,目的是要青红椒变薄能切成细丝。

麻辣浇汁鲫鱼的做法图解6

6/11. 姜葱切丝,花椒粒十几粒,干辣椒四五根切段。

麻辣浇汁鲫鱼的做法图解7

7/11. 将姜丝、葱丝、青红椒丝铺在鱼身上。(换了个盘子,觉得还是这个盘子拍照好看)

麻辣浇汁鲫鱼的做法图解8

8/11. 锅中少许底油,爆香花椒粒和干辣椒。

麻辣浇汁鲫鱼的做法图解9

9/11. 趁热浇在姜葱丝和椒丝上。可挑出干辣椒不要。

麻辣浇汁鲫鱼的做法图解10

10/11. 趁热锅倒入适量海鲜酱油加少许水调匀浇在鱼身上。

麻辣浇汁鲫鱼的做法图解11

11/11. 这鱼不用烤箱,味似烤鱼。还可洒些孜然粒。

食材功效信息

鲫鱼的热量108千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有通乳汁、增强体抗力、补肝养目等功效;可与黄豆芽、红豆、蘑菇搭配;与猪小排、山药、猪肉相克,同食可能会引起不适;

青椒的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有开胃消食、防感冒、帮助消化等功效;可与猪肝、糙米、鲳鱼搭配;与黄瓜、秋黄瓜相克,同食可能会引起不适;

红椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有健脾胃、防感冒、帮助消化等功效;可与基围虾、豆腐、鳕鱼搭配;与南瓜、胡萝卜、猪肝相克,同食可能会引起不适;

干辣椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有挡辐射、健胃、促进血液循环等功效;可与豆腐、猪肝、苦瓜搭配;与猪肝、黄瓜、羊肝相克,同食可能会引起不适;

的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有温肺止咳、增进食欲、增进血行等功效;可与牛肉、牛腩、慈姑搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;

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营养信息

  • 麻辣浇汁鲫鱼热量849 千卡
  • 脂肪27.7 克
  • 蛋白质51.1 克
  • 碳水化合物129.5 克
  • 110.1 毫克
  • 166 毫克
  • 16 毫克
  • 3037 毫克

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