| 蒜香蒸排骨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 排骨 | 克 | 1254千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 豆豉 | 克 | 132千卡 | 254千卡 | 24克 | 2.6克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 蒜泥 | 克 | 51千卡 | 149千卡 | 7克 | 0.1克 |
| 味精 | 克 | 32千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0.06克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 770克 | 蒜香蒸排骨热量/卡路里1897千卡 | |||
 热量1897千卡，相当于观鸟759分钟消耗的热量...150 | |||||
蒜香蒸排骨的做法共3个步骤
食材主料/辅料
排骨（1条）、生姜（少许）、蒜泥（适量）、豆豉（少许）、盐（少许）、料酒（少许）、白糖（少许）、味精（少许）、生抽（适量）、淀粉（适量）
1/3. 排骨用水泡5分钟左右，去血水，然后洗净放置
2/3. 加入适量的盐，姜丝，蒜泥多放，料酒去腥少许，豆豉适量，味精，白糖，水，淀粉！让每一个排骨都能好好的包裹水淀粉即可，腌制15分钟
3/3. 入盘，上锅蒸15到18分钟
食材功效信息
排骨的热量264千卡（每100克）；具有补虚、补钙、生津液等功效；可与红薯、洋葱、蘑菇搭配；与香菜、菱角、百合相克，同食可能会引起不适；
生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促进消化、帮助消化、发汗解表等功效；可与牛肉、羊排、牛里脊搭配；与肥牛、兔肉相克，同食可能会引起不适；
蒜泥的热量149千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；
豆豉的热量254千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有胸闷烦呕、促进吸收、清热透疹等功效；可与鸭翅、鸭肉、大葱搭配；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有帮助消化、杀菌、消毒等功效；与红豆馅、赤豆、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蒜香蒸排骨热量1897 千卡
- 脂肪24.71 克
- 蛋白质58.58 克
- 碳水化合物311.22 克
- 钠10651.3 毫克
- 钙147 毫克
- 铁9.02 毫克
- 钾2223 毫克