| 羊肚蔬菜汤热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 羊肚 | 克 | 252千卡 | 87千卡 | 12.2克 | 3.4克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 金针菇 | 克 | 61千卡 | 32千卡 | 2.4克 | 0.4克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 香椿 | 克 | 38千卡 | 23千卡 | 2.97克 | 0.26克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 1345克 | 羊肚蔬菜汤热量/卡路里1636千卡 | |||

1/14. 选用羊肚一个

2/14. 称重图

3/14. 放入盐、黄酒浸泡15分钟

4/14. 洗净擦干水份,倒入面粉搓掉表面脏物

5/14. 清洗干净备用

6/14. 放入锅内开火煮熟,稍微变硬就可以捞出

7/14. 切断

8/14. 胡萝卜、土豆切块

9/14. 金针菇洗净,香椿切段

10/14. 胡萝卜、土豆放入锅中煮至八分熟

11/14. 倒入羊肚、金针菇

12/14. 放入姜、葱、花椒

13/14. 煮至金针菇成熟

14/14. 盛出上桌
羊肚的热量87千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有健脾补虚、补虚健胃、益气健胃等功效;可与葱、山药搭配;与杨梅、红豆相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有增强免疫力、帮助消化、促进消化等功效;可与香菇、鳕鱼、大米搭配;与冬虫夏草、茼蒿、茄子相克,同食可能会引起不适;
土豆的热量76千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抗衰老、补充营养、降糖降脂等功效;可与牛里脊、豆角、牛腩搭配;与西红柿、香蕉、香雀相克,同食可能会引起不适;
金针菇的热量32千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾;具有促进智力发育、预防过敏、抗肿瘤等功效;可与猪肚、油菜、鸡肉搭配;与牛奶、驴肉相克,同食可能会引起不适;
面粉的热量366千卡(每100克);具有养阴补虚、补虚损、止渴等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;