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红糖红枣戚风

红糖红枣戚风的热量和减肥功效

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红糖红枣戚风热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
蛋白288千卡144千卡13.3克0.17克
柠檬汁4千卡23千卡0.7克0.2克
红枣388千卡264千卡3.2克0.5克
牛奶21千卡42千卡6.81克3.2克
色拉油449千卡898千卡0克99.8克
蛋黄144千卡144千卡13.3克26.54克
低筋面粉301千卡354千卡9.4克1.4克
总量648红糖红枣戚风热量/卡路里1595千卡
收碗 热量1595千卡,相当于收碗638分钟消耗的热量...150

红糖红枣戚风的做法共10个步骤

食材主料/辅料

蛋白(200克)、红糖(提前过筛)(60克)、柠檬汁(几滴)、红枣(5颗)、蛋黄(100克)、红糖(提前过筛)(20克)、色拉油(50克)、牛奶(50克)、低筋面粉(85克)
红糖红枣戚风的做法图解1

1/10. 红枣切碎并在表面撒上一层干粉。
分开蛋黄和蛋白,蛋黄加红糖搅打至糖溶解。

红糖红枣戚风的做法图解2

2/10. 加油加牛奶搅匀。

红糖红枣戚风的做法图解3

3/10. 筛入低粉,拌匀。

红糖红枣戚风的做法图解4

4/10. 蛋白打至鱼眼泡是加几滴柠檬汁和20g红糖。
同时烤箱预热180度

红糖红枣戚风的做法图解5

5/10. 打至细腻的泡沫,再加入20g红糖

红糖红枣戚风的做法图解6

6/10. 继续打至起纹路状态,把剩下的20g红糖加入

红糖红枣戚风的做法图解7

7/10. 继续打至干性发泡

红糖红枣戚风的做法图解8

8/10. 分三次取蛋白糊与蛋黄糊切拌均匀,并加入红枣碎切拌均匀

红糖红枣戚风的做法图解9

9/10. 入模,轻震去气泡。

红糖红枣戚风的做法图解10

10/10. 160度,下层,35分钟。出炉后倒扣放至凉透。

食材功效信息

蛋白的热量144千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;具有润肺利咽、增强皮肤润滑、治喉痛等功效;可与生菜、菠菜、香椿搭配;与田鸡、糖精、牛奶相克,同食可能会引起不适;

柠檬汁的热量23千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有增强免疫力、化痰、止咳等功效;可与马蹄、羊排、蜂蜜搭配;与胡萝卜、牛奶、山楂干相克,同食可能会引起不适;

红枣的热量264千卡(每100克);具有防治心血管病、治疗高血压、预防高血压等功效;可与大葱、兔肉、薏米搭配;与胡萝卜、海蟹、银鱼相克,同食可能会引起不适;

蛋黄的热量144千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有防细菌感染、增强皮肤润滑、润肺利咽等功效;可与羊排、香椿、干贝搭配;与雪莲果、桔子、鹅相克,同食可能会引起不适;

色拉油的热量898千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E;不利含量:胆固醇含量过高;具有降低胆固醇、预防心血管疾病、降血脂等功效;

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营养信息

  • 红糖红枣戚风热量1595 千卡
  • 脂肪131.81 克
  • 蛋白质46.71 克
  • 碳水化合物160.12 克
  • 314.5 毫克
  • 467 毫克
  • 8.43 毫克
  • 1068 毫克

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