| 爆炒花蛤热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 花蛤 | 克 | 293千卡 | 62千卡 | 10.1克 | 1.1克 |
| 蒜苗 | 克 | 63千卡 | 40千卡 | 2.1克 | 0.4克 |
| 辣椒 | 克 | 628千卡 | 295千卡 | 15克 | 12克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 白酒 | 克 | 398千卡 | 295千卡 | 0克 | 0克 |
| 麻椒 | 克 | 64千卡 | 337千卡 | 1.76克 | 15.9克 |
| 总量 | 1159克 | 爆炒花蛤热量/卡路里1569千卡 | |||
 热量1569千卡，相当于垒球314分钟消耗的热量...300 | |||||
爆炒花蛤的做法共6个步骤
食材主料/辅料
花蛤（一斤）、蒜苗（三根）、大蒜（五瓣）、姜（六片）、大红袍火锅底料（四分之一）、辣椒（三个）、盐（少许）、鸡精（少许）、白酒（少许）、麻椒（适量）、香菜（三根）
1/6. 花蛤放盐泡水三十分钟去泥沙
2/6. 蒜拍碎，姜切片，蒜苗切段，香菜切段
3/6. 泡好的花蛤反复冲洗，放入适量白酒
4/6. 锅中放油，油热后放入麻椒，辣椒。出香味后放入大红袍火锅底料，放入蒜碎，姜片，放入控好水的花蛤，一直炒。
5/6. 出汤后一直大火煮花蛤。等待花蛤张嘴后，放入白酒，盐，鸡精。
6/6. 收汤后放入蒜苗，香菜，出锅
食材功效信息
花蛤的热量62千卡（每100克）；具有软坚、利小便、软坚散结等功效；可与豆腐、槐花、绿豆芽搭配；与大豆、水芹菜、无花果相克，同食可能会引起不适；
蒜苗的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有防止血栓、降血脂、预防癌症等功效；可与莴笋搭配；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有温中健胃、预防感冒、健脾胃等功效；可与洋葱、五花肉、醋搭配；与鸡翅、草菇、大葱相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有发汗解表、增进食欲、驱散寒邪等功效；可与牛肉、海蟹、慈姑搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
辣椒的热量295千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有帮助消化、挡辐射、健胃等功效；可与豆腐、鹌鹑、海虾搭配；与猪肝、南瓜、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 爆炒花蛤热量1569 千卡
- 脂肪33.09 克
- 蛋白质49.26 克
- 碳水化合物202.21 克
- 钠10777.3 毫克
- 钙329 毫克
- 铁23.78 毫克
- 钾2242 毫克