| 家常酱肉饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 肉馅 | 克 | 522千卡 | 227千卡 | 18.22克 | 14.79克 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 糯米粉 | 克 | 700千卡 | 361千卡 | 8克 | 1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 十三香 | 克 | 28千卡 | 348千卡 | 1克 | 8克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 总量 | 883克 | 家常酱肉饼热量/卡路里2988千卡 | |||
 热量2988千卡，相当于修筑围墙498分钟消耗的热量...360 | |||||
家常酱肉饼的做法共9个步骤
食材主料/辅料
肉馅（适量）、面粉（适量）、鸡蛋（适量）、葱姜末（适量）、盐（适量）、十三香（适量）、西瓜豆酱（适量）、糯米粉（适量）、食用油（少许）、酱油（适量）
1/9. 普通面粉和面，和好后静置醒一下。分成小块。
2/9. 用擀面杖擀成薄薄的面饼，两个面饼是一个酱肉饼的用量。
3/9. 肉馅加鸡蛋、葱姜末、一点点糯米粉（为了增加黏度），朝一个方向打匀，成黏糊状。
在此我做了两种馅，一种是普通版，一种是加酱版。普通版就是在刚打好的肉馅里根据口味加盐、酱油、十三香，再次打匀。
4/9. 这是在加了葱姜末的肉馅里直接打了西瓜豆酱，颜色比普通的要重一些。
5/9. 在一张面饼上均匀铺上一层肉馅。
6/9. 盖上另一张面饼，边边压紧，我用碗边把多余的地方压掉了。
7/9. 平底锅加热，放入后小火双面煎黄。电饼铛更简单。
8/9. 香喷喷的肉酱饼出锅了，好吃又好做！
9/9. 外层特别脆，馅肉香又软
食材功效信息
肉馅的热量227千卡（每100克）；具有止消渴、补肾气、解热毒等功效；可与白菜、紫菜、芒果搭配；与基围虾、首乌、甘草相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有补虚损、养心、养阴补虚等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、润肺利咽、滋阴润燥等功效；可与干辣椒、黄豆、紫菜搭配；与柿子、鹅蛋、糖精相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有消毒、消炎、治肝顺胃等功效；与赤豆、红豆馅、小豆相克，同食可能会引起不适；
十三香的热量348千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有提鲜、调味、增加食欲等功效；
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营养信息
- 家常酱肉饼热量2988 千卡
- 脂肪134.8 克
- 蛋白质58.68 克
- 碳水化合物234.02 克
- 钠16012.4 毫克
- 钙192 毫克
- 铁13.74 毫克
- 钾809.3 毫克