| 黄豆芽炒油豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄豆芽 | 克 | 75千卡 | 30千卡 | 5.3克 | 0.69克 |
| 油豆腐 | 克 | 245千卡 | 245千卡 | 17克 | 17.6克 |
| 鸡精 | 克 | 4千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 总量 | 445克 | 黄豆芽炒油豆腐热量/卡路里970千卡 | |||

1/6. 黄豆芽用清水洗干净,沥干水份。

2/6. 油豆腐热水洗干净,用手挤于水份,切成小块。

3/6. 起油锅,八成热时下油豆腐,煸炒片刻。

4/6. 油豆腐两面微黄时放豆芽与干红辣椒,放些盐炒匀,加入一些料酒,由于豆芽与油豆腐都是豆制品,放些料酒能去豆腥气。

5/6. 放些鸡精炒匀出锅。

6/6. 成品。
黄豆芽的热量30千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抗疲劳、养气补血、清热明目等功效;可与韭菜、榨菜、猪肚搭配;与猪血、猪肝相克,同食可能会引起不适;
油豆腐的热量245千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有益中气、降低胆固醇、健脾利湿等功效;可与带鱼、白萝卜、海带搭配;与蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
食用油的热量899千卡(每100克);具有血管硬化、治疗高血压、润肠等功效;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有止血、调味、增进食欲等功效;与赤豆、红豆、红豆沙相克,同食可能会引起不适;
鸡精的热量195千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有帮助消化、促进消化、开胃等功效;