| 蒜苔炒肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蒜苔 | 克 | 150千卡 | 66千卡 | 2克 | 0.1克 |
| 瘦肉 | 克 | 269千卡 | 143千卡 | 20.3克 | 6.2克 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 植物油 | 克 | 314千卡 | 533千卡 | 0克 | 100克 |
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 食盐 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 味精 | 克 | 32千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0.06克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 760克 | 蒜苔炒肉热量/卡路里1225千卡 | |||
 热量1225千卡，相当于郑多燕减肥操204分钟消耗的热量...360 | |||||
蒜苔炒肉的做法共7个步骤
食材主料/辅料
【食材】：（适量）、蒜苔（500（1斤）克）、瘦肉（150（3两）克）、【配料】：（适量）、大葱（1/5根）、生姜（2片）、【辅料】：（适量）、植物油（适量）、食盐（适量）、味精（适量）、白糖（适量）、淀粉（适量）、料酒（适量）、酱油（适量）、【工具】：（适量）、尖底炒锅（适量）、量勺（大勺）（50毫升）、量勺（中勺）（15毫升）、量勺（小勺）（5毫升）、【食材】：（适量）、蒜苔（500（1斤）克）、瘦肉（150（3两）克）、【配料】：（适量）、大葱（1/5根）、生姜（2片）、【辅料】：（适量）、植物油（适量）、食盐（适量）、味精（适量）、白糖（适量）、淀粉（适量）、料酒（适量）、酱油（适量）、【工具】：（适量）、尖底炒锅（适量）、量勺（大勺）（50毫升）、量勺（中勺）（15毫升）、量勺（小勺）（5毫升）
1/7. 将瘦肉切丝放入小碗中，加入1/2中勺料酒、1/3中勺植物油用手抓匀，再加入4小勺干淀粉用手抓均匀备用；
2/7. 将蒜苔洗净去头尾后切成段备用；
3/7. 将大葱切花、姜片切丝备用；
4/7. 锅中倒入1大勺植物油大火烧热；
5/7. 将肉丝倒入锅中打散，炒至金黄色盛出备用；
6/7. 锅中剩油倒入葱姜炒香，倒入蒜苔反复翻炒除生；
7/7. 待蒜苔表面出现褶皱倒入肉丝，加入1小勺食盐、1小勺白糖、1中勺酱油、1中勺清水反复翻炒直至完全入味上色关火，加入1小勺鸡精翻炒均匀即可。
食材功效信息
蒜苔的热量66千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有刺激大肠排便、降脂、预防便秘等功效；可与黄鱼、猪肝、乌鸡搭配；与韭菜相克，同食可能会引起不适；
瘦肉的热量143千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有补肾气、滋阴润燥、滋阴等功效；可与圆白菜、藕、芒果搭配；与首乌、鹌鹑、鸭梨相克，同食可能会引起不适；
大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有滋阴补阳、缓疲劳、降血压等功效；可与红枣、基围虾、樱桃搭配；与枣、大蒜、苦菊相克，同食可能会引起不适；
生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有温肺止咳、温中止呕、促消化等功效；可与牛里脊、羊排、牛肉搭配；与兔肉、肥牛相克，同食可能会引起不适；
植物油的热量533千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肠、养颜护肤等功效；
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营养信息
- 蒜苔炒肉热量1225 千卡
- 脂肪108.21 克
- 蛋白质32.08 克
- 碳水化合物269.22 克
- 钠44874.5 毫克
- 钙191 毫克
- 铁17.85 毫克
- 钾1649 毫克