| 奶油泡芙热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 低粉 | 克 | 496千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 高筋面粉 | 克 | 505千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 蛋 | 克 | 802千卡 | 167千卡 | 11.09克 | 12.21克 |
| 总量 | 873克 | 奶油泡芙热量/卡路里1850千卡 | |||
 热量1850千卡，相当于拉筋740分钟消耗的热量...150 | |||||
奶油泡芙的做法共4个步骤
食材主料/辅料
牛奶（24010，幼糖：20，黄油：240，低筋粉：140，高筋粉：140，蛋：480克）、低粉（140克）、高筋面粉（140克）、蛋（480克）、水（240克）、盐（10克）、幼糖（20克）、黄油（240克）
1/4. 将黄油和糖粉放入容器打发，加入低筋粉搅拌均匀。用手掌搓成圆条，放入冰箱备用。
2/4. 将牛奶，水，盐，幼糖，蛋黄放到锅里烧开，边烧边搅拌均匀，后过筛，加入低筋，高筋面粉搅拌均匀，关火，即成泡芙糊。
3/4. 用菊花嘴裱花袋装入泡芙面糊挤成型后拿出冰箱里的泡芙皮用薄刀切成二厘米厚度的片放在成型的泡芙面糊上即可。放入预热好的烤箱，用的红蕃茄烤箱上火210度，下火150度。烘烤20分钟左右，上色后即可出炉，待冷却
4/4. 冷却后用裱花袋装入打发好的奶油从底部挤入泡芙面糊里，即可！做好的奶油泡芙味道棒棒哒，平时可以做来招呼朋友，下午茶的哦……
食材功效信息
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有改善视力、美白、防治近视等功效；可与甘蔗、黑豆、草莓搭配；与白砂糖、金针菇、菠萝相克，同食可能会引起不适；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有养心、除热、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有益肾、除热、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
蛋的热量167千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；
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营养信息
- 奶油泡芙热量1850 千卡
- 脂肪18.47 克
- 蛋白质39.3 克
- 碳水化合物158.13 克
- 钠319.2 毫克
- 钙332 毫克
- 铁1.23 毫克
- 钾247 毫克