| 辣子鸡丁热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 三黄鸡 | 克 | 415千卡 | 166千卡 | 18.5克 | 9.6克 |
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 郫县豆瓣 | 克 | 114千卡 | 178千卡 | 13.6克 | 6.8克 |
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 味精 | 克 | 32千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0.06克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 小米辣 | 克 | 248千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 总量 | 704克 | 辣子鸡丁热量/卡路里1032千卡 | |||
 热量1032千卡，相当于冰上掷石游戏258分钟消耗的热量...240 | |||||
辣子鸡丁的做法共3个步骤
食材主料/辅料
三黄鸡（250克）、干辣椒（30个）、花椒（适量）、姜（适量）、郫县豆瓣（适量）、料酒（适量）、生抽（少许）、青椒（3个）、小米辣（10个）、盐（两小勺）、味精（少许）、大蒜（适量）
1/3. 小米辣，青椒，干辣椒切粒，姜蒜切粒
2/3. 鸡肉切粒
3/3. 锅里放油，待油热后放入花椒姜蒜，干辣椒，小米辣炒香，再放入鸡肉，翻炒均匀，放入豆瓣酱，再加入味精，料酒，翻炒几分钟，加盐就可以起锅了
食材功效信息
三黄鸡的热量166千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有温中益气、补虚损、益五脏等功效；可与冬瓜、薄荷、冬虫夏草搭配；与芥末、基围虾、鲤鱼相克，同食可能会引起不适；
干辣椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有促进消化、健胃消食、降血糖等功效；可与海虾、娃娃菜、卷心菜搭配；与南瓜、黄瓜、猪肝相克，同食可能会引起不适；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有止痒解腥、防牙痛、除湿止痛等功效；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有发汗解表、帮助消化、驱寒等功效；可与牛腩、芥菜、慈姑搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
郫县豆瓣的热量178千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；
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营养信息
- 辣子鸡丁热量1032 千卡
- 脂肪50.26 克
- 蛋白质78.26 克
- 碳水化合物247.55 克
- 钠16498.3 毫克
- 钙858 毫克
- 铁42.62 毫克
- 钾3946 毫克