| 蒸烤小羊腿热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 7千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 黑胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 251千卡 | 10.39克 | 3.26克 |
| 蒜末 | 克 | 30千卡 | 126千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 蜂蜜 | 克 | 241千卡 | 321千卡 | 0.4克 | 1.9克 |
| 植物油 | 克 | 314千卡 | 533千卡 | 0克 | 100克 |
| 孜然粉 | 克 | 21千卡 | 162千卡 | 1克 | 4克 |
| 总量 | 676克 | 蒸烤小羊腿热量/卡路里925千卡 | |||

1/16. 蒜切末备用

2/16. 小羊腿洗干净控干水分,改刀备用,如图,这样有利于入味

3/16. 表面撒盐,撒均匀

4/16. 充分按摩至盐份完全渗入羊腿

5/16. 撒黑胡椒粉和孜然粉,继续按摩

6/16. 铺好蒜末,继续按摩一会儿,不能省略按摩步骤啊,这是入味的关键

7/16. 在羊腿表面刷植物油,用保鲜膜完全包裹好羊腿,放冰箱冷藏4小时,最好过夜

8/16. 所有蔬菜洗净切块放入烤盘,撒黑胡椒粉,蒜片,植物油,

9/16. 入预热好的蒸烤箱,把蔬菜烤盘放最低层,烤架上放腌制好的羊腿,羊腿表面刷层蜂蜜水,210度蒸烤60分钟,如果没有蒸烤功能,最好包锡纸烤,在最后还有15分钟时去掉锡纸刷蜂蜜继续烤制成熟

10/16. 半小时后,取出羊腿再刷层蜂蜜水继续烤

11/16. 最后试上色情况加盖锡纸

12/16. 烤好啦

13/16. 先看看里面的肉质,非常鲜嫩,味道完全渗入,美味的很

14/16. 再来个细节图

15/16. 仔细看看出炉的样子

16/16. 美味哦
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有下气、解毒生津、增加食欲等功效;可与西瓜、蜂蜜、菠菜搭配;与茄子、柚子、红枣相克,同食可能会引起不适;
土豆的热量76千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有和胃、抗衰老、补充营养等功效;可与牛腩、肥牛、黄瓜搭配;与柿子、石榴、香雀相克,同食可能会引起不适;
洋葱的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有降血脂、抗癌、预防高血压等功效;可与苦瓜、羊肉、牛肉搭配;与河虾、虾、皮皮虾相克,同食可能会引起不适;
蒜末的热量126千卡(每100克);具有防癌症、预防感冒、护肝等功效;可与洋葱、猪肉、龙须菜搭配;与草菇、鸡胸肉、鸭肉相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有增进食欲、调味、帮助消化等功效;与红豆沙、小豆、豆馅相克,同食可能会引起不适;