全麦麸皮吐司-低糖无黄油的热量和减肥功效

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全麦麸皮吐司-低糖无黄油热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
高粉	克	614千卡	361千卡	12克	1.66克
全麦粉	克	226千卡	226千卡	1.67克	1.67克
牛奶	克	47千卡	42千卡	6.81克	3.2克
橄榄油	克	177千卡	886千卡	0克	100克
盐	克	2千卡	59千卡	2克	0克
白糖	克	98千卡	392千卡	0.1克	0克
总量	431克	全麦麸皮吐司-低糖无黄油热量/卡路里1164千卡
热量1164千卡，相当于跳舞242分钟消耗的热量...288

全麦麸皮吐司-低糖无黄油的做法共7个步骤

高粉（170克）、莜麦麸皮（30克）、全麦粉（100克）、鸡蛋（带壳60g）（1个）、牛奶（150左右克）、盐（3克）、白糖（25克）、酵母（5克）、橄榄油（20克）

1/7. 把材料里出橄榄油之外的东西先液体后粉放进面包机，冬天我个人更喜欢把牛奶稍加热一下然后化开酵母再操作~也可以在面粉上挖坑埋酵母~盐和糖要放对角~【牛奶的量较大，不过不同面粉吸水能力不同，可以先加大部分~此方主要是麸皮吸水量大~如果没有麸皮换成全麦粉牛奶量要减少~】

2/7. 面包机搅拌至稍微成团以后，【小窍门登场~用手弯成钩的形状在面包搅拌刀的上面悬空~让面团“爬钩”产生筋，可以更快速形成手套膜~会比较累人但是搅拌刀不会打到手指的~手指不要放太低就好~】

3/7. 揉面半小时以后已经可以形成较厚的膜了~在加入橄榄油20g后再用窍门揉10分钟到20分钟就可以揉出较薄的手套膜咧~【这个方子里因为麸皮和全麦粉的加入所以出的膜并不是特别的薄~】

4/7. 发面到两倍大，取出排气整形排入吐司模

过程忘记拍图。。下次补上~

5/7. 发至模具九分满~冬天可以烤箱里放盆热水开发酵功能

6/7. 烤箱预热180度中下层 40分钟左右~如像我一样上火较高就要加盖锡纸咧【不同烤箱温度不一样~时间要按实际情况增加或减少】

7/7. 成品~吐司出炉后立即脱模
凉至手温，装袋保存，完全冷却以后再切片~

高粉的热量361千卡（每100克）；具有止渴、除热、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；

全麦粉的热量226千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有大便秘结、润肺补肾、改善贫血等功效；

牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有防治近视、改善睡眠、养颜等功效；可与桃、黑豆、香蕉搭配；与米汤、醋、西兰花相克，同食可能会引起不适；

盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有止血、消毒、除脂美容等功效；与豆馅、小豆、红豆沙相克，同食可能会引起不适；

白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有止咳、保肝解毒、疗疮等功效；可与杨桃、南瓜子、番茄搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；