| 蔓越莓蒸蛋糕附白巧克力围边和淡奶油基础抹面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 白糖 | 克 | 353千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 炼乳 | 克 | 114千卡 | 325千卡 | 8.3克 | 9.2克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 食用油 | 克 | 315千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 低粉 | 克 | 814千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 蔓越莓 | 克 | 18千卡 | 33千卡 | 0.39克 | 0.13克 |
| 白巧克力 | 克 | 550千卡 | 539千卡 | 5.87克 | 32.09克 |
| 总量 | 621克 | 蔓越莓蒸蛋糕附白巧克力围边和淡奶油基础抹面热量/卡路里2267千卡 | |||
 热量2267千卡，相当于做头发907分钟消耗的热量...150 | |||||
蔓越莓蒸蛋糕附白巧克力围边和淡奶油基础抹面的做法共26个步骤
食材主料/辅料
1/26. 先做个蒸蛋糕胚（四个步骤）
2/26. 此量适用于八寸蛋糕模具
1.鸡蛋七个，加点柠檬汁或者白醋
3/26. 鸡蛋中分次加入糖90克，打发
4/26. 全蛋打发到蛋液画八字清晰不消失纹
5/26. 在打发时加入一点盐，炼乳35克，油35克，混合
6/26. 筛入低粉230克
7/26. 上下快速翻拌均匀
8/26. 蔓越莓或其他坚果根据自己喜好适量加入
9/26. 入模具后震出气泡
10/26. 蒸30分钟左右，蒸好后焖五分钟，直到全熟
11/26. 加上奶油一起吃和烤蛋糕傻傻分不清楚
12/26. 做个雪漫飞舞
13/26. 打发淡奶油
14/26. 抹刀取奶油，侧面来回抹匀
15/26. 面上抹奶油，旋转抹匀
16/26. 重复侧面抹匀，如此来回几次直到蛋糕表面看起来光洁
17/26. 面上如不平滑，可用视频中用一刀收的手打收干净
18/26. 融化白巧克力，剪塑料宽调，如图中操作
19/26. 融化白巧克力，剪塑料宽调，如图中操作
20/26. 融化白巧克力，剪塑料宽调，如图中操作
21/26. 融化白巧克力，剪塑料宽调，如图中操作
22/26. 白巧克力冷却到不粘手后提起保鲜袋，围在蛋糕上
23/26. 巧克力注入模具
24/26. 表面撒白巧克力屑
25/26. 放上巧克力屋子
26/26. 初雪蛋糕
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容护肤、防细菌感染、健脑益智等功效；可与明虾、羊排、茼蒿搭配；与消炎片、田鸡、牛奶相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有滋阴、止咳、去酒毒等功效；可与番茄、南瓜子、杨桃搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
炼乳的热量325千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有维护视力、补充钙质、补充能量等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有消炎、祛除腥膻之味、杀菌等功效；与豆馅、红豆沙、红豆相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有预防高血压、血管硬化、降血脂等功效；
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营养信息
- 蔓越莓蒸蛋糕附白巧克力围边和淡奶油基础抹面热量2267 千卡
- 脂肪152.23 克
- 蛋白质38.62 克
- 碳水化合物319.66 克
- 钠10370.4 毫克
- 钙588 毫克
- 铁4.89 毫克
- 钾922 毫克