| 肉沫酸豆角热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 酸豆角 | 克 | 88千卡 | 41千卡 | 2克 | 0.53克 |
| 猪肉馅 | 克 | 617千卡 | 227千卡 | 18.22克 | 14.79克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 白醋 | 克 | 4千卡 | 6千卡 | 0.1克 | 0.6克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 787克 | 肉沫酸豆角热量/卡路里1047千卡 | |||
 热量1047千卡，相当于玩游戏185分钟消耗的热量...340 | |||||
肉沫酸豆角的做法共3个步骤
食材主料/辅料
酸豆角（1袋）、猪肉馅（半斤）、花椒大料（适量）、生抽（适量）、老抽（适量）、盐（适量）、白糖（适量）、白醋（适量）、葱（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）
1/3. 前期准备：把酸豆角切成丁，蒜切沫，姜切片，葱切段，肉馅我习惯自己剁，（这样会比较干净）然后放入料酒、生抽、老抽、糖、盐进行腌制。鲜辣椒切碎。
2/3. 将肉馅煸香，盛出待用。这时把，其余配料蒜、葱、辣椒下锅，大火煸香。
3/3. 香味出来后，把肉沫，酸豆角扔进去，大火爆炒，可以适当放些白醋增加酸味，其他调料根据自己口味进行调放。
食材功效信息
酸豆角的热量41千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
猪肉馅的热量227千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有润肠胃、补钙、止消渴等功效；可与鸡蛋、西瓜、小白菜搭配；与甲鱼、海螺、羊肝相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有除脂美容、帮助消化、清理胃水等功效；与红豆、红豆沙、豆馅相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 肉沫酸豆角热量1047 千卡
- 脂肪17.32 克
- 蛋白质42.62 克
- 碳水化合物188 克
- 钠49448.9 毫克
- 钙186 毫克
- 铁7.69 毫克
- 钾1211 毫克