| 炝拌土豆丝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 麻椒 | 克 | 64千卡 | 337千卡 | 1.76克 | 15.9克 |
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 蒜末 | 克 | 30千卡 | 126千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | 0.1克 | 0.3克 |
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 585克 | 炝拌土豆丝热量/卡路里708千卡 | |||
 热量708千卡，相当于做头发708分钟消耗的热量...60 | |||||
炝拌土豆丝的做法共4个步骤
食材主料/辅料
土豆（3个）、麻椒（1个）、蒜末（适量）、香菜（适量）、干辣椒（3个）、花椒（适量）、盐（适量）、白糖（适量）、醋（适量）、鸡精（适量）
1/4. 土豆去皮切丝，用冷水反复冲洗，去掉表面淀粉后锅烧开水焯一下（入锅30秒断生即可），再放入冷水中
2/4. 麻椒切丝，香菜切段，大蒜拍后切末，干辣椒切段备用
3/4. 热锅添油，放入花椒爆香后捞出，放入切好的干辣椒后断火
4/4. 将土豆丝沥水捞出，放入备好的麻椒，香菜，蒜末，倒入烹好的辣椒油，然后根据个人口味放入盐，糖，鸡精和醋，拌匀装盘即可
食材功效信息
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有养颜、美容护肤、利水消肿等功效；可与醋、牛肉、黄瓜搭配；与柿子、螃蟹、樱桃番茄相克，同食可能会引起不适；
麻椒的热量337千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
蒜末的热量126千卡（每100克）；具有降血糖、保护肝功能、防癌症等功效；可与生菜、玉米面、猪肉搭配；与鸭肉、蜂蜜、大葱相克，同食可能会引起不适；
香菜的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有醒脾和中、和胃调中、消食下气等功效；可与羊排、胡萝卜、黄豆搭配；与猪肉、猪肝、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
干辣椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有减肥、帮助消化、降血糖等功效；可与鹌鹑、糙米、圆白菜搭配；与猪肝、南瓜、羊肝相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 炝拌土豆丝热量708 千卡
- 脂肪40.49 克
- 蛋白质41.86 克
- 碳水化合物345.01 克
- 钠46877.2 毫克
- 钙1345 毫克
- 铁44.88 毫克
- 钾2315 毫克