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抹茶舒芙蕾

抹茶舒芙蕾的热量和减肥功效

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抹茶舒芙蕾热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
白巧克力108千卡539千卡5.87克32.09克
牛奶8千卡42千卡6.81克3.2克
黄油44千卡888千卡1.4克98克
抹茶粉12千卡246千卡4.5克1.8克
鸡蛋99千卡143千卡12.56克9.51克
白糖59千卡392千卡0.1克0克
总量134抹茶舒芙蕾热量/卡路里330千卡
剧院工作 热量330千卡,相当于剧院工作110分钟消耗的热量...180

抹茶舒芙蕾的做法共8个步骤

食材主料/辅料

白巧克力(20克)、牛奶(20克)、白糖(15克)、抹茶粉(5克)、黄油(5克)、鸡蛋(1个)
抹茶舒芙蕾的做法图解1

1/8. 巧克力、砂糖、牛奶隔水融化

抹茶舒芙蕾的做法图解2

2/8. 碗壁内抹黄油,滚砂糖

抹茶舒芙蕾的做法图解3

3/8. 糖和巧克力融后加入抹茶粉拌匀

抹茶舒芙蕾的做法图解4

4/8. 加入蛋黄拌匀

抹茶舒芙蕾的做法图解5

5/8. 蛋白打发成硬性发泡,分次和抹茶糊拌匀

抹茶舒芙蕾的做法图解6

6/8. 倒入碗里,倒刚满(我的份量少了一点点),拇指沿碗边转一圈,表面洒砂糖,使之焦脆。装得刚满才需要转一圈,像我这个8.9分满就不用,因为转一圈后,烤的时候升起来的形漂亮些,有弧度,不是直直的

抹茶舒芙蕾的做法图解7

7/8. 180度12分钟,出炉撒糖粉,趁热吃

抹茶舒芙蕾的做法图解8

8/8. 舒芙蕾糊要倒刚刚满才长得高和漂亮,如果8.9分满,出炉很快就沉下去,如果太满表面有弧度也不好,升起来顶部太大块很难看

食材功效信息

白巧克力的热量539千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含钙,富含钾;不利含量:饱和脂肪酸含量过高;具有促进消化、促消化、延缓衰老等功效;与牛奶相克,同食可能会引起不适;

牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有美容养颜、防治近视、润肠等功效;可与木瓜、甘蔗、蜂蜜搭配;与金桔、菠萝、菠菜相克,同食可能会引起不适;

白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有保肝解毒、舒缓肝气、疗疮等功效;可与南瓜子、香瓜、番茄搭配;与茶叶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;

抹茶粉的热量246千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有缓解疲劳、预防心脑血管疾病、瘦身美体等功效;可与国光苹果、苹果搭配;与枸杞相克,同食可能会引起不适;

黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有促进身体发育、改善贫血、均衡营养等功效;

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营养信息

  • 抹茶舒芙蕾热量330 千卡
  • 脂肪144.6 克
  • 蛋白质31.24 克
  • 碳水化合物163.26 克
  • 310.9 毫克
  • 557 毫克
  • 3.02 毫克
  • 703 毫克

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