| 蒸面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 芹菜 | 克 | 40千卡 | 20千卡 | 0.8克 | 0.1克 |
| 黄豆芽 | 克 | 66千卡 | 30千卡 | 5.3克 | 0.69克 |
| 花生油 | 克 | 585千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 大料 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 总量 | 964克 | 蒸面热量/卡路里2722千卡 | |||
 热量2722千卡，相当于瑜珈778分钟消耗的热量...210 | |||||
蒸面的做法共6个步骤
食材主料/辅料
1/6. 蔬菜洗净，芹菜切断，姜切丝，五花肉切片，五花肉用少许料酒腌一下
2/6. 细面条放在蒸屉上蒸15分钟左右，如果家里有屉布最好放块屉布
3/6. 蒸面期间，炒菜锅开火入凉油，下姜丝，大料，五花肉煸炒1～2分钟，入黄豆芽，芹菜煸炒，待炒至半熟，加入老抽，生抽，盐，煸炒几下，放入半碗水炒至七成熟。最好尝一下汤的咸淡，只要比平日的口味咸上一个度左右就好。
4/6. 把蒸好的面拌入炒至七成熟的菜中，用筷子挑拌均匀，把拌好的面条连菜在放入蒸锅蒸上15分钟左右
5/6. 蒸好的面倒入一个盆中，淋上一些香油，用筷子挑拌开来，一定要多挑拌下，避免面条粘连成坨。香油也有助避免面条成坨。
6/6. 完成，跟妈妈的味道差不多。
食材功效信息
芹菜的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有祛湿、开胃、清热解毒等功效；可与北极虾 、明虾、鸡肝搭配；与甲鱼、鸡肉、鸡胸肉相克，同食可能会引起不适；
黄豆芽的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有治疗高血压、养气补血、补气养血等功效；可与韭菜、牛肉、鲫鱼搭配；与猪血、猪肝相克，同食可能会引起不适；
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有滋肝阴、补虚、润肌肤等功效；可与丝瓜、茄子、南瓜搭配；与鹌鹑、鲫鱼、香菜相克，同食可能会引起不适；
花生油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；具有治疗高血压、预防高血压、止血等功效；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
你可能还喜欢
营养信息
- 蒸面热量2722 千卡
- 脂肪259.72 克
- 蛋白质35.47 克
- 碳水化合物145.79 克
- 钠10502 毫克
- 钙316 毫克
- 铁15.91 毫克
- 钾1461 毫克