| 电饭锅版八寸戚风蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 283千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 细砂糖 | 克 | 280千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 白醋 | 克 | 4千卡 | 6千卡 | 0.1克 | 0.6克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 404克 | 电饭锅版八寸戚风蛋糕热量/卡路里713千卡 | |||
 热量713千卡，相当于弹风琴285分钟消耗的热量...150 | |||||
电饭锅版八寸戚风蛋糕的做法共12个步骤
食材主料/辅料
1/12. 将蛋黄和蛋白分离，分别装入没有水的容器内！
2/12. 蛋黄中加入四分之一的糖手动搅拌均匀！
3/12. 加入玉米油搅拌均匀！
4/12. 加入牛奶搅拌均匀！
5/12. 将面粉过筛（也可忽略）缓慢倒入，搅拌均匀！切不可搅拌过度，均匀即可！
6/12. 蛋白内加入几滴白醋，用电动打蛋器搅打至呈鱼眼状时加入三分之一的糖，继续搅打！
7/12. 蛋白成白色细腻状时，加入二分之一的糖，继续搅打！
8/12. 蛋白打至湿性发泡（打蛋器提起来有尖角迅速弯掉）时，加入剩余的糖，继续搅打！
9/12. 蛋白打至干性发泡（打蛋器提起来尖角不弯直立）时，即为成功！
10/12. 蛋白分两次加入蛋黄糊中（搅拌手法要上下翻拌，千万不要画圈搅拌，以免消泡了）
11/12. 电饭锅中刷一层油，将蛋糊倒入，摔打震动几下，插上电源，按下煮饭按钮，等待自动跳闸，我家的电饭锅需要跳闸一次过两分钟在按下一次才能熟，这个自己掌握就可以！
12/12. 熟了的程度就是用手轻轻按压一下，会回缩就可以了！取出来倒扣晾凉就可以脱模啦～
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、益肾、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有除口臭、和中益肺、舒缓肝气等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、润肺利咽、清热解毒等功效；可与明虾、洋葱、韭菜搭配；与牛奶、雪莲果、鹅相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美白、预防骨质疏松、预防便秘等功效；可与草莓、蜂蜜、甘蔗搭配；与番茄酱、雪莲果、橙相克，同食可能会引起不适；
白醋的热量6千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有促进消化、帮助消化、降压等功效；
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营养信息
- 电饭锅版八寸戚风蛋糕热量713 千卡
- 脂肪14.71 克
- 蛋白质28.87 克
- 碳水化合物184.02 克
- 钠39490.6 毫克
- 钙359 毫克
- 铁3.38 毫克
- 钾261 毫克