| 蜂蜜小面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高粉 | 克 | 939千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 低粉 | 克 | 407千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 牛奶 | 克 | 63千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 蜂蜜 | 克 | 177千卡 | 321千卡 | 0.4克 | 1.9克 |
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 137千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 黄油 | 克 | 222千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 蜂蜜 | 克 | 241千卡 | 321千卡 | 0.4克 | 1.9克 |
| 橄榄油 | 克 | 257千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 蛋液 | 克 | 94千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 986克 | 蜂蜜小面包热量/卡路里2541千卡 | |||
 热量2541千卡，相当于写字1412分钟消耗的热量...108 | |||||
蜂蜜小面包的做法共8个步骤
食材主料/辅料
1/8. 将高粉低粉混合，把酵母、糖、盐、蛋液、蜂蜜、牛奶搅拌均匀后倒入面粉，用筷子搅成面絮，再用手和成面团，最后加入软化的黄油，把面团揉光滑。
2/8. 没有厨师机，我是用手揉面，揉二十分钟左右，揉至面有延展性，像这样能撑出膜的样子就可以了。
3/8. 把面团放盆里盖上湿毛巾，放温暖处发酵。烤箱没有发酵功能的，也可以烤箱开六十度左右放入烤箱发酵。发酵至面团是原来的两倍大。
4/8. 用手指沾面粉戳进面团，圆孔不反弹不回缩，面第一次发酵就到位了。
5/8. 面团擀开排气后，把面团分成十份，团圆后醒15分钟。
6/8. 拿一个小面团搓成长条，压扁后从中间向两头擀开，然后从一头卷住，卷好后从中间切开，切口向下放入抹了油的烤盘（垫油纸也可）。
7/8. 二次发酵至两倍大。
8/8. 烤箱170度预热，中间层上下火烤至上色，然后拿出烤箱，刷上用蜂蜜橄榄油和水混合的蜂蜜水，再入烤箱烤十五分钟即可。烤箱不同，可以观察上色情况，如时间未到怕上色过深可以盖上锡纸烤。
食材功效信息
高粉的热量361千卡（每100克）；具有止渴、养心、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有除热、养心、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有和中益肺、解盐卤毒、去酒毒等功效；可与杨桃、香瓜、番茄搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有清理胃水、呵护咽喉、消毒等功效；与赤豆、红豆馅、红豆相克，同食可能会引起不适；
蜂蜜的热量321千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促进睡眠、增强抵抗力、保护肝脏等功效；可与南瓜子、雪花梨、黄瓜搭配；与韭菜、香干、千张相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蜂蜜小面包热量2541 千卡
- 脂肪216.86 克
- 蛋白质45.81 克
- 碳水化合物422.53 克
- 钠10245 毫克
- 钙425 毫克
- 铁7.53 毫克
- 钾499 毫克