| 草莓蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 蛋清 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 牛奶 | 克 | 17千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 玉米油 | 克 | 331千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 低粉 | 克 | 266千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 总量 | 291克 | 草莓蛋糕热量/卡路里813千卡 | |||
 热量813千卡，相当于划艇232分钟消耗的热量...210 | |||||
草莓蛋糕的做法共11个步骤
食材主料/辅料
蛋黄（4个）、蛋清（4个）、白砂糖A（20克）、白砂糖B（40克）、牛奶（41克）、玉米油（37克）、低粉（75克）、盐（1克）
1/11. 蛋清与蛋黄分离，将白砂糖A先放入10g，搅拌待糖与蛋黄混合均匀再加入剩下的10g。
2/11. 倒入玉米油搅拌均匀。
3/11. 倒入牛奶搅拌均匀。
4/11. 将低粉筛入，混合成面糊，放置在一旁。
5/11. 将蛋清打发成鱼眼发泡状后分几次加入白砂糖B
6/11. 最后打发后蛋白霜成倒钩状。
7/11. 将蛋白霜的三分之一与蛋黄糊搅拌均匀，注意要从从下往上翻拌，不要过分搅拌。最后把搅拌好的倒入剩下的蛋白霜中，继续搅拌均匀。
8/11. 面糊倒入铺了油纸的烤盘中。上火100，下火150，烤70分钟。
9/11. 打发好奶油。
10/11. 用草莓做装饰，草莓蛋糕就完成了。
11/11. 我打发的奶油有点嫩了，奶油打发时间要适当。
食材功效信息
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、润肺利咽、健脑益智等功效；可与桂圆、圆生菜、苋菜搭配；与雪莲果、鹅、茶叶相克，同食可能会引起不适；
蛋清的热量144千卡（每100克）；具有延缓衰老、补气、慢性咽炎等功效；可与基围虾、菠菜、桂圆搭配；与柿子、桔子、豆浆相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有改善睡眠、养颜、预防便秘等功效；可与黑豆、蜂蜜、木瓜搭配；与空心菜、西兰花、桔子相克，同食可能会引起不适；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有抗衰老、健体、养颜等功效；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有止渴、养心、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 草莓蛋糕热量813 千卡
- 脂肪139.14 克
- 蛋白质44.81 克
- 碳水化合物102.99 克
- 钠10333.6 毫克
- 钙433 毫克
- 铁7.93 毫克
- 钾429 毫克