| 包子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肉馅 | 克 | 681千卡 | 227千卡 | 18.22克 | 14.79克 |
| 牛肉馅 | 克 | 375千卡 | 125千卡 | 17.8克 | 2克 |
| 芹菜 | 克 | 40千卡 | 20千卡 | 0.8克 | 0.1克 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 中筋面粉 | 克 | 1444千卡 | 361千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 豆瓣酱 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | 1.54克 | 0.16克 |
| 麻油 | 克 | 168千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 酵母粉 | 克 | 13千卡 | 325千卡 | 40.44克 | 7.61克 |
| 荞麦 | 克 | 226千卡 | 337千卡 | 9.3克 | 2.3克 |
| 总量 | 1684克 | 包子热量/卡路里3121千卡 | |||
 热量3121千卡，相当于化妆1560分钟消耗的热量...120 | |||||
包子的做法共10个步骤
食材主料/辅料
1/10. 把荞麦用搅拌机磨成粉倒入面粉里，把牛奶面粉酵母粉放到面包机和面发酵，然后去准备馅料
2/10. 把所有调料放进碗里加点泡发的香菇水拌匀，生粉勾芡备用
香菇泡发后切丁，切芹菜，葱花，芹菜忘拍照了
牛肉猪肉分别切好备用
3/10. 牛肉炒熟放姜末然后放调好的酱继续炒入味，打出来摊凉倒入一半芡汁向顺时针方向拌匀
4/10. 香菇猪肉也是一样，炒熟放姜末再加调好的酱炒入味，打出来摊凉倒芡汁往顺时针方向拌匀
5/10. 这个时候面包机的面团发酵成2倍大，蜂窝状，继续用面包机和面的功能10分钟，拿出来揉出气泡
6/10. 揉光滑切成剂子擀成面皮，开始包！包好用布盖着二次发酵10分钟，大火烧开放上去蒸15分钟，蒸好后焖5分钟
7/10. 做花卷的时候牛肉包子蒸好了，试了一个，好吃！
8/10. 蒸好的花馒头和包子，我第一次包包子，包的比较难看，望见谅！
9/10. 花卷，我加了点油渣
10/10. 包子
食材功效信息
猪肉馅的热量227千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有止消渴、润燥、滋肝阴等功效；可与莲藕、丝瓜、豆腐皮搭配；与甲鱼、荞麦、梨相克，同食可能会引起不适；
牛肉馅的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进康复、强健筋骨、止渴止涎等功效；可与枸杞、草菇、西兰花搭配；与橘子、木耳菜、红糖相克，同食可能会引起不适；
芹菜的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有开胃、清热解毒、养血补虚等功效；可与西红柿、牛肉、牛里脊搭配；与鸡胸肉、牡蛎、鸡肉相克，同食可能会引起不适；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗血栓、预防高血压、增强免疫力等功效；可与扁豆、鳕鱼、牛肉搭配；与北极虾、海虾、明虾相克，同食可能会引起不适；
葱花具有抗癌、预防感冒、滋阴补阳等功效；
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营养信息
- 包子热量3121 千卡
- 脂肪146.15 克
- 蛋白质126.32 克
- 碳水化合物249.51 克
- 钠11761.7 毫克
- 钙711 毫克
- 铁19.36 毫克
- 钾2860 毫克