| 土豆炖老鸭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 红椒 | 克 | 138千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 总量 | 479克 | 土豆炖老鸭热量/卡路里453千卡 | |||
 热量453千卡，相当于干农活57分钟消耗的热量...480 | |||||
土豆炖老鸭的做法共4个步骤
食材主料/辅料
熟鸭（适量）、土豆（适量）、老抽（适量）、料酒（适量）、八角（适量）、红椒（适量）、姜（适量）、葱（适量）
1/4. 将土豆去皮洗净切块,鸭重新切成小块。锅内倒油后放葱姜红椒八角爆香,放入鸭块。
2/4. 翻炒后倒入老抽和料酒。
3/4. 继续翻炒后倒入土豆块。
4/4. 加水漫过食材,大火煮开后改小火慢炖,汤汁收到不多时关火。
食材功效信息
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有美容、补充营养、健脾等功效；可与豇豆、牛腩、牛里脊搭配；与柿子、樱桃番茄、石榴相克，同食可能会引起不适；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补充氨基酸、除去膻腥气、调味等功效；
八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有中寒呕逆、促进消化、理气止痛等功效；可与兔肉、牛肉搭配；
红椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有促消化、健胃、健胃消食等功效；可与鳕鱼、娃娃菜、卷心菜搭配；与南瓜、黄瓜、猪肝相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 土豆炖老鸭热量453 千卡
- 脂肪18.9 克
- 蛋白质32 克
- 碳水化合物200.1 克
- 钠341 毫克
- 钙301 毫克
- 铁36.7 毫克
- 钾2332 毫克