| 西红柿打卤面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 蒜苔 | 克 | 150千卡 | 66千卡 | 2克 | 0.1克 |
| 蟹腿菇 | 克 | 129千卡 | 121千卡 | 8.80克 | 3.10克 |
| 总量 | 952克 | 西红柿打卤面热量/卡路里2124千卡 | |||
 热量2124千卡，相当于高台跳水708分钟消耗的热量...180 | |||||
西红柿打卤面的做法共11个步骤
食材主料/辅料
西红柿（适量）、五花肉（适量）、蟹腿菇（适量）、蒜苔（适量）
1/11. 准备主料西红柿，我用了两个中等大小西红柿，切成碎。
2/11. 准备好五花肉，蟹腿菇，蒜苔，葱花。
3/11. 将五花肉煸香 ，至两面发微黄。我用的是煮的半熟的五花肉，你也可以用生的。
4/11. 放入葱花炒出香味后放入一勺老抽，两勺生抽。炒上色。葱花可以用洋葱丁代替，也很好吃。
5/11. 放入蟹腿菇略炒几下。
6/11. 放入西红柿炒出汤。
7/11. 倒入一小碗水，如果有肉汤就更好了。
8/11. 熬几分钟后放一勺盐，尝一尝，西红柿的酸爽味道都浓浓的熬进汤里了就差不多了。
9/11. 撒入蒜苔碎，半分钟就好，不要把蒜苔熬的太烂。
10/11. 不要钱的卤子就做好了。
11/11. 将卤子浇到面条上，卤子汤多一点也没关系，当汤面吃，即开胃又有营养。儿子每次都把汤喝的干干净净。
食材功效信息
西红柿的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有美容、增强免疫力、清热生津等功效；可与西葫芦、黄鱼、鸡蛋搭配；与土豆、海蟹、红薯相克，同食可能会引起不适；
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有利二便、补虚、滋肝阴等功效；可与紫菜、萝卜、白菜搭配；与百合、香菜、菱角相克，同食可能会引起不适；
蟹腿菇的热量121千卡（每100克）；具有降低胆固醇、抗癌等功效；
蒜苔的热量66千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有治便秘、刺激大肠排便、治疗便秘等功效；可与黄鱼、猪肝、木耳搭配；与韭菜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 西红柿打卤面热量2124 千卡
- 脂肪55.73 克
- 蛋白质20.77 克
- 碳水化合物32.2 克
- 钠89.8 毫克
- 钙50.7 毫克
- 铁5.07 毫克
- 钾552 毫克