| 黑森林蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 248千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 白砂糖 | 克 | 352千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 巧克力 | 克 | 884千卡 | 589千卡 | 4.3克 | 40.1克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 玉米油 | 克 | 394千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 淡奶油 | 克 | 1406千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 砂糖 | 克 | 77千卡 | 387千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 715克 | 黑森林蛋糕热量/卡路里3507千卡 | |||

1/8. 鸡蛋,清黄分离。
2/8. 蛋黄打散后,加入玉米油50ml,牛奶68ml,混匀。筛入低筋面粉和可可粉20g

3/8. 筛入面粉后,z字型搅拌

4/8. 蛋清用打蛋器中速打到大气泡。加入三分之一白砂糖。打到细腻加入三分之一。打到有纹理加入剩余白砂糖

5/8. 将打发的蛋白一半加入面糊中,拌匀放入剩余蛋白中

6/8. 巧克力隔水加热,冷冻。刮成碎

7/8. 可以装饰蛋糕啦

8/8. 完美
低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有益肾、养心、止渴等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
白砂糖的热量400千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有解盐卤毒、润肺生津、调味等功效;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有健脑益智、滋阴润燥、解热烦等功效;可与小米面、辣椒、韭菜搭配;与菠萝、兔肉、豆浆相克,同食可能会引起不适;
玉米油的热量895千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,富含维生素E;不利含量:饱和脂肪酸含量过高;具有养颜、美容、美容养颜等功效;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有改善视力、大便秘结、改善睡眠等功效;可与甘蔗、蜂蜜、草莓搭配;与菠菜、果汁、枣相克,同食可能会引起不适;